究得不得了。要的分量也不能多。我大着胆子，接了其中一页。这不正在到处找门路采买呢！” 一边说，一边打开账本，从里面取出一张洒金笺。 那洒金笺被压得平平整整的，边上毛毛的，显然没少被翻看。扫了一眼，上面的东西大部分都在秦琴这次送来的山珍海货里，只有几样却是没有的，需要的量却大。秦琴道：“这个山蕈，要100斤。干香茅草，200斤……要那么多，吃得完么？” 张老板小心翼翼地，压低声音说：“香茅草，是用来燃点驱蚊的。这个我已经找到山兰村里的人帮我寻摸了，不日就送到。山蕈，却也是御膳房要用的。” “这一层你就不知道了吧，把山蕈放在瓦片上，小火慢慢焙至干脆了，再捣成齑粉。用来吊汤提鲜，比什么海肠粉，鸡汤牛骨汤，都强上百倍。且还无迹可寻，无法被偷师。我是因为不在勤行里行走，那一位御厨才告诉我的。” 秦琴笑道：“而且告诉你，也不是只图个夸耀自己见多识广。是要让你专心寻找好的山蕈，别把味道搞坏了。对不对？”