“刘老,我刚刚坐车时,听到出租车司机谈起了刘探花螺蛳粉的事情……”
寒暄过后,白灵儿这才试探起刘家的近况。
“哦,是真的。”刘裕松无奈摇头,露出苦笑,“那个败家子把这些年的产业,一晚上全给败光了。人都逃到国外,失联大半个月了。”
“那您现在……在这开螺蛳粉?”
“是啊,那兔崽子不仅败掉他经营起来的三个厂子,连同我辛苦大半辈,十多家螺蛳粉门店和一些资产,受到牵连,也全没了。
“但还不够还他欠的债。
“我就这门手艺,总得活下去不是?”
刘裕松愁眉苦脸。
事情远比他说得要严重得多。
那些债主可不会就这么算了。
以往积攒的人脉、关系,全都毁于一旦。
罗王、李记等几家还趁机落井下石,把他踢出了螺蛳粉协会。
他用仅剩的钱,弄了这么一家小店。
他突然扫视二人,“你们纯粹只是来看看我?”
不会有这么巧的事情。
饶是刘探花螺蛳粉最风光的时候,也得仰望白氏餐饮这家大公司。
叶小凡见状,也没在遮掩:“老爷子,听说刘探花螺蛳粉,是最正宗的螺蛳粉。这不,我想跟您买配方。”
“哈哈哈,你觉得有可能吗?我刘家一代代传下来的秘方啊,能泄露给外人?
“就一道小小的螺蛳粉配方,远不比上白家那几道宫廷御膳秘方,不至于让白老哥记挂吧?”
刘裕松不认识叶小凡。
只是先入为主觉得,实际是白氏餐饮想要刘家的螺蛳粉配方。
“额,事在人为,在这之前,我想先试试正宗的螺蛳粉,是什么味道。”
如果最正宗的螺蛳粉,没啥特别的话。
就算白送自己,自己也不一定会要啊。
叶小凡腹诽。
从灶台上的汤锅,若有若无弥漫出一股螺蛳的腥味。
叶小凡看了一眼墙上的菜单。
一碗15元。
价格会比楚江的螺蛳粉要便宜两块。
“刘老,我要两碗螺蛳粉。”白灵儿接声道,“我们晚饭还没吃呢。”
“好嘞,那你们稍等。”
刘裕松笑呵呵进入厨房。
叶小凡和白灵儿打字交流,不好这儿议论刘家的事情。
三分钟后,刘裕松捞起米饭,撒上花生、油炸腐竹、酸笋、酸豆角等佐料。
食材色彩鲜艳,层次分明。
汤香浓郁,酸臭味伴随螺蛳的腥臭,形成了螺蛳粉最具特色的复杂气味。
两碗螺蛳粉,摆到两人面前。
这品相赏心悦目。
气味上,会比此前他们吃过的任何螺蛳粉都要特别。
叶小凡却是稍稍皱眉,浅尝了一口。
味道很好。
其他口感,在味道搭配适宜,咸淡相宜,酸辣适中,调味搭配上,是会优于叶小凡煮的螺蛳粉。
以及酸笋、酸豆角、油炸腐竹等食材,明显会比叶小凡从商店购买要优质。
叶小凡默默打分。
如果楚江那些螺蛳粉是4分的话。
那这碗正宗的螺蛳粉,可以打个9分。
就上一次叶小凡煮的螺蛳粉,大概8分上下。
但只要他再用心一些,火候、调料等方面再讲究一些,应该不逊于刘探花螺蛳粉。
依仗便是灵雨改良过的田螺,所特有鲜香气味和完全不存在腥味这一优势,是刘探花螺蛳粉所不具备的。
“果然正宗。”白灵儿惊叹道,“比楚江那些螺蛳粉要好吃的多。”
“呵呵,这是自然,外地的螺蛳粉也配叫螺蛳粉?根本是垃圾!
“配方有瑕疵不说,商家为了牟利,成本能低则低。
“石螺品质不过关,酸笋、酸豆角等等,也都是流水线的产物。
“第二,他们甚至为了降低成本,还会用上各种食品添加剂,取代某些必要食材。
“……”
刘裕松眉飞色舞,说着市面上螺蛳粉不合格的原因。
“10万元,您卖不卖?”
叶小凡尝了两口,就放下了筷子,说起正事。
“10万?!”刘裕松哈哈大笑,“曾经有人出到了15万!我都没卖他。”
“哦,我的心理价位,就是10万。不卖就算了。”
叶小凡静静吃起螺蛳粉。
三两下就吃完了。
尝过所谓最正宗的螺蛳粉,他对螺蛳粉的味道,有了全面的了解。
能买到最好,完善螺蛳粉味道,或许能达到满分。