要让它们变成市场上那种方方正正的豆腐块才行。” “那么？要怎样变呢？” “这个嘛，我们仔细看老板操作就好。放心，我们会把过程拍下来，发到群里的。” “好！麻烦你们了。” “客气！” “……” 群里没来的人非常好奇和期待，现在这些豆腐脑要如何变成方方正正的豆腐块？ 现场众人也一样。 在所有人的期待中，李悠开始了最后一步操作。 压豆腐！ 从店里拿出早就准备好了的木箱，又将一块纱布铺在木箱里。 之后，和魏平、刘旭等人一起，将盆里的豆腐脑全部倒进了木箱里。 再将豆腐脑擀平。 再之后，合拢纱布，将木箱的盖板盖上。 最后，将一个装满水的大桶，压在了盖板上面。 到这里大功告成。 接下来，豆腐会在重压之下慢慢成型。 原来豆腐最后是被压成型的。 现场所有人都表示长了见识了。 今天在现场亲自参与，并且见证了豆腐制作的全过程，真的很有意义。 今天这一天，过得太值得了！ 刘旭等人将最后压豆腐的全过程发到了美食群里。 群里没来的人看了之后，直呼不可思议。 没想到那么娇嫩的豆腐，竟然是用重物压出来的。 简直开了眼界！ “就是不知道要压多久才会成型？” “这个嘛，老板说了，半个小时左右就可以了。” “那很快。等一下你们要把成型后的豆腐，也拍个视频发群里啊！” “没问题。” “……” 群里没来的人在等待，现场所有的人也在等待。 很快，半个小时过去。 在所有人期待的目光中，李悠将木箱上的水桶拿下，再拿开盖板，揭开纱布。 一整块方方正正的豆腐出现在木箱里。 相当漂亮！ 这就是大家非常熟悉的豆腐形态了。 这一次豆腐制作成功了！ 所有人都兴奋不已。 李悠也非常高兴。 刘旭等人又将成型后的豆腐，拍成了照片和视频发到了美食群里。 群里一直在等待着的，没来现场的人看到之后，也同样兴奋不已。 没有错，就是这个样子，就是这样的形态。 豆腐真的被压出来了。 这豆腐真漂亮！ 老板的确真的会做豆腐，很牛批。 在自己的饭店前，带着客人们一起做豆腐，更是非常有创意，也很有意义。 全国各地各种酒店、饭店无数，这是第一位带着客人们一起做豆腐的老板吧？ 而且，用的还是传统的石磨。 这是一位与众不同的老板。 今天没去现场，真的很遗憾。 但愿老板以后还会再举办类似这样有意义的活动。 到时候他们一定参与。 群里没来的人都在心里这样想。 而这个时候在现场，李悠在考虑这块豆腐要怎样处理？ 平分给大家吗？ 可这块豆腐只有五斤左右。平分给大家的话，一人能够得到的分量连一两都没有，根本就没有意义。 但不平分的话，又能怎么处理呢？ 李悠想了一会儿，或许只有一个办法。 那就是把这五斤豆腐分为十份，每份半斤。 然后通过抽奖，又或是其它什么办法，在所有客人中，选出十名幸运儿，一人得一份豆腐。 这样既处理了豆腐，又非常有趣味性，还能够活跃现场的气氛。 绝对是个好办法。 李悠眼前一亮。 就这么办。 于是，李悠将自己的想法对客人们说了。 客人们却都是一愣。 因为他们都以为，李悠会把豆腐留着自己用。 按理来说，本来也应该李悠留着自己用。 “老板，这块豆腐你