苦瓜，还能够让皮肤保持水嫩润滑。 很多人因为苦瓜味苦，不喜欢吃。 这非常可惜。 今天晚上就炒个苦瓜吃。炒肉、素炒都行。 看看时间，下午四点半，还可以再玩会儿游戏。 游戏一玩，时间很快到了下午五点半。开始有客人来吃饭了。 李悠退出游戏，走进厨房开始新一轮的忙碌。 一直到了晚上七点，凌小茹来了。 今天晚上该李悠请凌小茹吃饭了。 凌小茹走进厨房门口，探进头来问道：“老板，我们今天晚上吃啥？” 李悠道：“苦瓜。” “苦瓜？”凌小茹沮丧着脸，说道，“老板，可以换菜吗？我不喜欢吃苦瓜。” 李悠道：“吃苦瓜对身体好。你们女生吃了还对皮肤好，比护肤品还管用。” 凌小茹道：“我又没怎么用护肤品。况且，就算对皮肤好也吃不下去啊，太苦了。” 李悠道：“放心，我做的苦瓜不会太苦。你吃了之后，说不定还会觉得好吃呢。” 凌小茹直摇头，李悠这话她是不信的。过了片刻，又说道：“我知道了，老板。是菜园里的苦瓜熟了。你现在又暂时没有推出要用到苦瓜这种食材的菜，然后才打算自己吃。对不对？” 李悠笑道：“算是一个原因吧。苦瓜这么好的食材，要是浪费了就太可惜了。” 凌小茹嘀咕道：“反正我不吃。”而后又嘻嘻一笑，继续道，“你不可能只做苦瓜一道菜。我吃其它的菜就是了。” 李悠道：“你倒是提醒我了。我决定今天晚上只做苦瓜一样菜。” 凌小茹再一笑。她知道李悠只是在逗她，不会真的只做苦瓜一样菜。 “哦，对了。”凌小茹又道，“你喊楚老师晚上来这里睡觉了吗？” 李悠表现出恍然的样子，说道：“糟糕，搞忘了。算了，明天再喊吧。” “是吗？”凌小茹笑眯了眼，又道，“我先上楼去了。” 说完转身走了。 李悠当然不是真的忘了喊楚艺薇。而是原本就没打算喊。 不是他不想喊。而是他知道，没有特殊原因的话，楚艺薇肯定不会来这边睡。 她又没有在这边租房子。 罢了。目前楚艺薇偶尔能来睡一次就够了。 至于以后会是什么情况？那是以后的事情了。 现在先不去管它。 等到晚上七点半的时候，李悠开始做自己和凌小茹晚上吃的菜了。 当然不会只做苦瓜一样菜。 不过，李悠说他做的苦瓜不会太苦，这一点是真没骗凌小茹。 因为在做苦瓜时，有诀窍可以让苦瓜不那么苦。 诀窍就是在将苦瓜对半切开后，首先要将里面的瓜瓤刮得非常干净。 然后在将苦瓜切片后，又用盐腌制几分钟。 接下来再对腌制好后的苦瓜进行焯水。 所谓焯水，就是放进烧得滚开的清水里煮。 可以适当焯久一点。大概30秒到一分钟的样子。 焯好水之后，将苦瓜捞出，放进凉水里。 一定要用凉水。 浸泡一会儿后，将苦瓜捞出。可以用手适当挤一挤，挤出苦瓜里的水份。 这样再对苦瓜进行翻炒。炒出来的苦瓜，苦味便会淡很多。 当然，肯定还是会有一定苦味。但这点苦味是必须要有的。 不然，还叫什么苦瓜呢？ 这点苦味绝大多数人都能够接受了。 当然，如果想要苦瓜炒出来一点苦味都没有，也不是不可以。 是可以做到的。 但在李悠看来，如果真的一点苦味都没有了。就失去了这道菜的灵魂。 所以，李悠肯定要保持一定苦味。 另外，降低苦瓜苦味的诀窍也可以不腌制和焯水。而是锅热后，不放油，直接将切好的苦瓜倒进去干炒。 干炒一阵后，放盐，然后继续干炒。 持续干炒两三分钟，将苦瓜炒软，水份炒出后，出锅备用。 经过这样干炒后的苦瓜，苦味也会很淡。 这两种方法都可以。看个人习惯。 李悠用的是腌制和焯水的方法。 一番操作好，一道