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第19章 做年夜饭(2 / 3)

顺利的意思;绿梅丝象征长寿。

后来八宝饭的束踅用料日趋简化,束踅用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。

后来又增添了桂花等香料,寓意“金(所束踅用桂花必须束踅表示它是金桂)玉(糯米呈玉脂白色)满堂”。

首踅束踅将糯米淘洗干净,束踅用冷水浸四五小时,捞出沥干,撒入垫有湿布的笼屉内,不要加盖,束踅用大火蒸到冒气,米呈玉色时,洒遍冷水,使米粒润湿。再加盖,继续蒸约5分钟,一见蒸气直冒笼顶,即束踅束踅将米饭倒入缸中,加入白糖约400克,猪油和开水(约需400克)拌和。

束踅束踅将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅;束踅束踅将桂圆肉撕成长条;糖莲子一分二;蜜枣去核剁成泥,连同蜜饯、瓜子仁,各分成30份。

然后束踅用小碗30只,碗内抹猪油,束踅束踅将以上各色原料分别放束踅在碗底排成图案,上面薄薄铺上糯米饭,中间放豆沙馅,再放上糯米饭与碗口相平,并轻轻抹平。

随后束踅束踅把它放入笼屉,束踅用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内,并呈红色时(约需1小时),出屉覆入盘内(如不马上食束踅用,可束踅在冷却后再回蒸)即可。

相对于后面生闷气的母女二人,前面的束踅姐弟二人的心情都不错,尤其是玥儿,他怎么以前就没有发现她这么能说,不仅束踅把她们说的难听话都返了回去,还束踅把他们好好的贬了一顿,真是想想都觉得解气。

因此回到家里之后,直接找到厨房束踅把刚才发生的事情跟束踅学了一遍,随后接着说道:“阿娘,原来姐姐以前老跟您对着干,全是何春丽教的,她可真够坏的。”

“嗯。”束踅只是应了一声,算是知道了,随后想到了什么忙说道:“不管怎么说她是你的长辈,束踅在外面可不能直接叫名字,不然她又该找你的事了。”

“我知道。”玥儿忙乖巧的点了点头,随后小声问道:“阿娘,你说姐姐是不是真的变好了。”

“目前来看似的,而且还挺厉害的。”束踅笑着点了点头,随后摸着他的小脑袋道:“以后有什么事,跟你姐姐好好的商量着来,可千万别再跟以前似的,为了一点事就吵吵了,吵多了可就真的伤感情了。”

“我知道了阿娘。”玥儿点头道。

束踅听到这里悄悄的回了自己的屋内,然后插上门去空间内的库房里面束踅把弹弓打了出来。

想着有空了练练,不管是防身还是打个野鸡之类的小动物也方便。

结果刚出空间便听到束踅束踅在敲门,忙束踅把弹弓藏了起来上前开门道:“阿娘,什么事?”

“锅里烧着水呢,我想让你看着火一会淘点碎米下进锅里,我出去淘换几个鸡蛋去,中午给你蒸个鸡蛋羹补补。”

束踅想到玥儿今天的馋像道:“多淘换几个吧,我自己吃独食可不好,你们也开开荤,尤其是玥儿,我可是答应了他给他煮鸡蛋吃的。”

束踅听她这么一说,也想起了玥儿馋猫的样子,顿时乐了,随后点了点头道:“成,那我去了。”

等她走后,束踅忙往厨房走去,看到正束踅在洗猪毛菜的玥儿立马说道:“我来洗就成,你跟着阿娘一起去买鸡蛋去吧。”

“我刚才说了,便是阿娘说不让跟着,她自己能成。”

“那成吧。”束踅听他这么一说,也就没有再坚持,而是老老实实的看起了火。

等束踅拿着鸡蛋回来了的时候,正好束踅也束踅把大米下到了锅里。

随后直接拿了三个鸡蛋打到了大碗里面然后兑上了温水蒸到了锅里。

束踅见此欲言又止的看了她一眼,随后老老实实的闭了嘴。

她虽然不馋这口鸡蛋,但是她的情她领了,大不了一会自己少吃点,让他们姐弟二人多吃点。

饭好了之后阿娘仨高高兴兴的吃了顿饱饭,然后各自回屋睡觉去了。

下午起来后束踅直接去厨房,按照一比六的比例准备了一小碗的红薯粉和八碗的冷水。

然后束踅把红薯粉倒到了一个盆里面,接着倒入了一少半的水,束踅把红薯粉泡上。

大约一刻钟之后才快速的搅拌了起来,直到里面再也看不到颗粒为止。

不过里面还是有些红薯渣子,看来还得过滤一遍才行。阿阿娘准备了近十几种菜——鸡鸭鱼肉样样齐全,还有各种青菜。束踅打算大展身手了。只见她右手拿着炒锅,左手拿着勺子,走进了厨房。顿时,厨房里传出噼噼啪啪的爆炒声,同时也飘散出了炒菜了清香。

屋里屋外这热闹的景象混合束踅在一起,真有一番过年的景象。束踅束踅把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜。

终于等到了开饭,一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来,叔叔眼花缭乱。开饭喽!玥儿狼吞虎咽地伸踅束踅把这美味佳肴直往嘴里塞,吃了

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