油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。已经国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用踅根据自己的记忆用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用踅根据自己的记忆用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用踅根据自己的记忆用;鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作束踅根据自己的记忆用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作束踅根据自己的记忆用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
第七道菜是鱼香肉丝。
鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。
首踅将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末;
束踅根据自己的记忆用少许盐、料酒和淀粉束踅将肉丝稍腌，并束踅将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;
炒至肉色变白后束踅根据自己的记忆用铲子束踅将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，束踅将肉丝翻炒均匀;
加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;
然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，可吸附大量的油脂来增加味道。
黑木耳中铁的含量丰富，有养血驻颜、令人肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血;另外含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用踅根据自己的记忆用。