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热锅油、不沾肉，炼成肉渣丢菜帮。
软塌塌、加菜叶。变成一锅下耳条。
想好吃、加花雕。最后淋醋别忘掉……”
顺着嗅觉的记忆，何垚脑海中浮现出每次爷爷做这道菜的时候，絮叨的顺口溜。
因为这道老厨白菜重口，咸香酸辣，就着馒头从肉到菜再到汤，没有一口是多余的。
也正是因为酸味辣味加上白菜跟肉的香味，让这道菜的辨识度很高。
大部分北方人只要闻到这个味道，脑海中就能浮现出这道菜的名字。
在两人相依为命的时间里，何垚也曾提及一些过往，满足卡莲的好奇心。
大部分是跟爷爷的日常。
其中就包括这首顺口溜。
那个时候爷爷说，不管男人女人，想饿不着还得自己会下厨。
这样不管走了多远、去到什么地方，才不会想家。
那时候何垚理解不了爷爷的老观念。
自己不会做饭，会点外卖就行。现在外卖业务这么发达，上哪吃不着自己好的那一口。
以后，再找一个会做饭的媳妇儿，完美解决肚子管饱的问题。
可谁知道，老话自有老话的道理、老人自有老人的见解。
可惜，年少不懂曲中意，听懂已是曲中人。
卡莲竟然自学成才了？