只有海参,还要配少量的鸡肉、火腿和冬笋。
这几样都切成小片,将冬笋和鸡肉煮熟,放在一旁等着用,奶汤煮沸,再放入鸡肉、火腿、冬笋,下胡椒粉和盐,去腥提味。这时候还不能急着下海参,等第二次煮沸了,就可以放入海参。
“记得海参不要买发白的,那一种盐分很多。只有深褐色和黑色的海参,才是品质正常的。”
说着,娄甯挑出其中一捧颜色发白的海参,皱皱眉扔到了一边,进货的时候林闩不懂这个细节,买错了。
现在有了小黄和小许,他们对食材懂得更多,可以让他们去采购。
奶汤第二次煮沸,已经是满满的飘香,然后将海参放进去,很快就煮好了。与此同时,娄甯做好手工面,下到沸水中煮熟,捞出沥水,缓缓注入浓郁而不失流动性的奶汤。
一旁的周家禾看得很专注,为了便于记下她的手法,还认认真真地录了视频,想着自己回去也实践一下。
然后就听到娄甯说:“你别愣着,光看练不熟,过来自己试着做一下吧,不是学过吗?”
“啊?哦……”没想到她会给自己一个动手的机会,周家禾有些惊喜,像得到了什么机遇一样,又有些担忧,“要是我做得不好吃怎么办?”
“没关系,不是还有三个人等着你投喂吗?”迈入主播圈一个月的娄甯,也逐渐开始学会了新时代热词,“就当是员工餐了。”
竖在玻璃隔板旁围观,莫名被cue的小黄、小许:“???”
影视城,正在送外卖的林闩不小心磕绊了一下,“诶,这石头,吓死我了,差点就把外卖撒了。”
周家禾“哦”了一下,还真撸起袖子加油干了。
其实员工们倒也不必这么惶恐,周家禾还是有点料子的,不然怎么能通过厨艺比赛的初级面试呢?只是没有娄甯做得那么娴熟美味罢了。
周家禾揉着面,娄甯在一旁仔细地教导。她想着能尽快把周家禾提拔出师,才能一道参加厨师大赛,也能成为麦香馆的一员掌勺大将。
周家禾一边答应,一边内心感动,老板根本没有藏私的想法,这实在是超出了他原先的预期。
俗话说,教会徒弟,饿死师傅。厨房里都很苦,厨师一开始会对学徒考察很长时间,看清楚他们的能力、人品和性格,磨炼到某种满意的程度,才开始传授核心的东西。
但娄甯已经开始指点他那些看不见摸不着的窍门,他简直太幸运了,还是好好努力吧。
争取早日能做出像娄老板那样,让员工和顾客们嗷嗷叫的美味。
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刘彦剧组。
黄晶晶拿到叶龄要吃的面,因为是热汤面,汤和面分开装,她先把食盒放下来,谨慎地将奶汤注入面条和面码中,才慢慢递给叶龄,“叶龄姐,小心烫。”
“好香。”叶龄正在卸妆,造型师帮她拆卸头套,头也不能大幅度地转动。
但她比较着急,闻到一阵阵的奶香味,小巧清秀的鼻子动了两动,都有些迫不及待了。
到手的奶汤海参面,汤底奶白却清澈,能够看得见整齐的面条码在碗底,红润的火腿片、青绿色的笋丁、软乎乎的海参、切成丁状的嫩滑鸡肉块,窝在面条上,汤底都没能浸透。
“要是能每天中午都这么吃一顿就好了。”
奶香奶香的汤,清甜微微咸,笋丁鸡肉吸饱了汤汁,鲜美得不行。火腿粒品质很好,口感紧实,一点也吃不出淀粉味。可以说,这是一份完美的午餐。
只是叶龄不敢每天三顿都这么吃。
不无可惜。
不过就算是一天只吃店里一顿,她也很满足了,毕竟吃一次极品美味的快乐,就可以超强续航一整天,就连晚饭吃沙拉都留有余香。
叶龄躲过了旅游综艺,躲过了美食节目,放弃了烹饪节目,万万没想到,自己在片场点外卖这里沦陷了。
说来还得感谢顾前辈,虽然这人脾气不怎么样,对她态度更是一般,不过他的口味还真是不错啊……
她陶醉地吃着奶汤海参面,全然没注意到,不远处的几个女配角纷纷盯着自己,窃窃私语。
“再过两天,我可能就坚持不住了。”
“叶龄为什么变了?以前不是难民代表,减肥标杆吗?为什么她现在要当着我们的面,吃得这么香?”
“我太苦了,受不了,我等会儿不吃饭了,就吃两根辣条,尝尝味道也好。”
“可是,我想去问叶龄她点了什么外卖……”
隔壁休息室,在吃同一款奶汤海参面的顾逞。
他觉得这碗热汤面很神奇,慢慢抚平了疲劳,让人不自觉地开心起来。尤其是想到谁做了这碗面,就更愉快了。轻轻地吹了一口汤,喝下,鲜美的味道就顺着喉道一路蔓延。
午饭时光非常静谧。
他同样没有察觉,有几个男演员一边卸妆,一边嘴馋又崩溃地盯着自己。
“顾逞最近到底在吃什么,这么香?”
“我发现不知道哪天开始,到处都是香味,刘导他们那个地方也是,群演那里也是,就连监制他们都吃得贼香。”
“要不你们去问问他?吃的什么啊?拍