油菜和凉拌萝卜皮，而宫保鸡丁的配菜则是土豆丝和炒包菜。
她现在要是再上一个剁椒鱼头，那也要相对应的搭配上两个配菜。
沈鹿觉得，炒6个配菜有点多了，所以现在改成每天四个配菜，客人可以在四个配菜中任选两个，不仅提高了搭配的丰富性，也提高了顾客的自由度。
而且这样的话，可以烧炒两个菜，也是减少了一些工作量。
上新菜当然要狠狠拍视频。
不过剁椒鱼头的制作方法实在称不上复杂，甚至有点无聊。
既不需要华丽的刀工，也不要花里胡哨的颠勺。
但这难不倒沈鹿，她可以整活。
于是林洲又被抓了壮丁。
林洲一脸生无可恋，他一个堂堂三级异能者，竟然被要求配合沈鹿控制那些鱼、姜、葱什么的。
沈鹿让林洲隔空控物，她一拍桌面，放在盘子里的鱼便一跃而起。
身后沈鹿刷刷两刀，鱼头和鱼尾分成两截，鱼尾乖乖掉回盘子，而鱼头则轻飘飘落在大盆里。
沈鹿凝神静气，双手拿住料酒、盐、胡椒粉的瓶子往上一抛，各色调味料便洋洋洒洒的飘落。
与此同时，姜葱也以同样的姿势跃入大盆，随即沈鹿一阵涂抹搅拌，鱼头前期的处理工作就告一段落了。
蔡素、宋志高几人看的一愣一愣的，辛宇趁下一段拍摄的准备功夫，问出了心中的疑问。
“老板，以后鱼头都要这么做吗？”