和一边说，一边做。“很多人觉得，清淡就是只吃素，不吃肉。错，这个观点大错特错。没有摄入足够的蛋白质，人体就少了免疫力，怎么算是养生呢？所以，膳食平衡，才是正道。今天，就做一道粤省最简单的肉菜，姜葱鸡。”“其实姜葱鸡，也是在白切鸡的基础上演变而来的。我倒是想过弄些厉害的菜式，不过你们等我回到我的餐厅，我再给你们弄。家里的炉灶火力不够，所以很多菜式弄不来。这也是为什么你们出去吃酒楼，吃大排档，都比家里好吃的缘故。火力大烧的菜，就是好吃。在粤省，这叫够镬气。好了，废话不多说，开始弄了。”“材料不多，一只整鸡，辣姜、沙姜各一个，葱一把、蒜头几瓣，盐，油，生粉，酱油。这是最传统的做法，你们要是加点其他的调料也行。”录着录着，杜清和回头一看，好吧，杜采菲已经跑出去看电视了。这个小公主，在家里就是调皮捣蛋鬼一个，能把玩具撒得到处都是。摇了摇头，杜清和继续做菜。