放多多的油，鸡蛋会更加金黄酥脆，野菜也会更香。
老三把一大碗的鸡蛋液倒进锅里，滋滋啦啦的声音混合着鸡蛋猪油的香味，厨房里都是幸福的味道，牛力舔舔嘴唇，这得多好吃。
鸡蛋快速膨胀，接触锅底的部分已经凝固，上面却还是流动的蛋液。
只见老三拿出铲子，先是把鸡蛋铲到可以自由晃动，又来了一铲子，直接翻了个面，圆圆的蛋饼，躺在锅里。
中间的颜色略深，周围的颜色略浅，像一个小太阳，铲子放上去滑过蛋饼能感受到外面的焦脆，按一按，里面还是软的，她们最爱这样的鸡蛋。
看准时机，用铲子把鸡蛋分成几大块，扒拉到一边，拿出早就洗好切好的野菜倒入锅里，冒出热气，放了些简单的调料，炒至断生，便盛了出来。