牛肉洗净切成小颗粒，然后开始准备各种辅料。
麻婆豆腐的灵魂是“刀口辣椒”，也就是将干辣椒和花椒粒在热锅里炒香，并用菜刀细细的切碎。
这道菜的做法他早已了然于心，之前他也做过，并获得了“下下”的综合评价。
这一次他会严格按照传统的做法进行烹饪，刚好手边的食材齐备，看看能不能再有所提高。
功夫不负有心人，【麻婆豆腐】这道菜杜少杰琢磨过很久，而且也有实践。最难得的是各种食材齐全，他不用想办法再去寻找替代品。
一大盆麻婆豆腐和中午的一点剩菜，蒸发糕，就是晚餐的全部。
小梅和小雅一边吃一边大呼过瘾，这道菜集“麻辣咸香烫”于一体，滑嫩的豆腐包裹着味道浓郁的芡汁，吃进嘴里，很容易让人产生满足感。
用牛肉炒制的“料头”，起到了明显的提味增香的作用，再有“刀口辣椒”的画龙点睛，这道菜会令人胃口大开，欲罢不能。
“哥，你简直神了！无论什么菜都做得这么好吃。”
“哥，这是我吃过的最美味的豆腐。”
两个妹妹不停的夸赞杜少杰，搞得他都有点尴尬了。
这两个小家伙，人小鬼大，说这么多的漂亮话，还不是想让自己多给她们做些好吃的？
但不管怎么说，这道【麻婆豆腐】做的已经有了相当的水准。
晚饭后。
杜少杰回屋查看了这道菜的综合评价。
【绑定厨师：杜少杰】
【等级：学徒工（第三年）】
【当前作品：麻婆豆腐】
【综合评价：下】
【附赠：厨师培训影像资料（一）】
【奖励：白糖（2公斤）】
【特殊奖励：无】
......
杜少杰感觉开心极了，一天之内有三道菜品获得了“下”的综合评价，距离开启【模拟训练】只有一步之遥。