他给王清泉打下手，全程观摩了对方的炒菜过程，受益良多。
忙活完，两人找了个安静的包间吃饭，杜少杰这才提起了自己在羊城开了一家川菜馆的事情。
“原来你是廖永新师傅的传人啊，难怪水平这么高。廖师傅是传统川菜的代表人物之一，他的技艺绝对不逊于绝大多数特一级厨师。
只可惜廖师傅淡泊名利，不争不抢，没想到居然和你在一起做事。等下次我有机会去羊城了，一定会去拜访他的。”
听着王清泉的吹捧，杜少杰的嘴角忍不住抽搐了几下。
师傅淡泊名利？他那是躺平好吗？不过，师傅自从国外回来之后，倒是勤快了很多，要不然也不会怂恿自己开了一家【西川酒家】。
只是，他也没想到廖永新在业内的名气这么大。
杜少杰寻思，等下次去羊城的时候，是不是应该给廖永新一部分的期权奖励？老头做事全凭一股劲，要想让对方一直干下去，要么给他无可拒绝的高工资，要么就给股份奖励。
当然，这个事没那么急，回头再说。
吃过饭王清泉就去班了，杜少杰回去睡了一觉过来，临时占据了王清泉的工位。
这也是王清泉提前交代好的，学习的过程不能只用眼睛看、耳朵听，还得亲自手才行。
“杜师傅，今儿你做的菜客人很满意，甚至还有人打听，我们店里是不是新请了一位大厨。你赶紧吃点东西吧，累了半天了。”
漂亮的女人还真是王清泉的老婆，王清泉的第一任妻子早些年病逝了，这位陶思思是他的第二任老婆。
两人育有一子，听说有6岁了。
杜少杰在王清泉这里呆了小半个月，然后就离开了星城。
这一趟过来，收获之大远远超出了他的想象。
王清泉是一个可交的朋友，将一些湘菜的技法毫无保留的传授给了杜少杰。
作为回报，杜少杰也给对方传授了一些粤菜的制作诀窍。
这才是交流，互通有无互相进步，两个人都感到非常满意。
“咣当、咣当、咣当.”
杜少杰托王清泉帮忙买了卧铺，火车车轮和铁轨的摩擦声就像是催眠曲，他车之后没多久就睡着了。
不知道睡了多长时间，他迷迷糊糊的醒来，看了一下表，已经是夜里10点多。
他爬起来去了一趟洗手间，然后就站在车厢连接处，打算透透气。
硬卧车厢到了晚各种声音都有，呼噜声、磨牙声，甚至还有说梦话的声音。
他乘坐的这趟1次特快，终点站是京城，最终他还是决定去京城看看燕子。对于齐燕，杜少杰的心态有点复杂，他一方面是有些喜欢人家，另一方面又怕麻烦。
齐燕骨子里的性格很野，和王丽雯、梁美琴的性格截然不同。
大多数人可能会被她的表象所迷惑，只有和对方从小一起长大的杜少杰却不会。
“不好意思，打扰一下，请问有火吗？”
杜少杰看着车窗外偶尔划过的灯光，想着自己的心事。
忽然，一个声音在背后响起，他回头一看，就看到了一个打扮入时的女孩。
对方长的很漂亮，瓜子脸柳叶眉，年龄不大，也就二十多岁的样子，但身的气质却不像是一个年轻人。
怎么说呢，按照杜少杰的理解，特别像很有实力的富家千金。
“有。”
杜少杰扫了一眼对方，便从身摸出了一个打火机。
他虽然不吸烟，但出门在外身总会装一两包烟和打火机，这其实也是一种交际手段。
“谢谢！来一支吗？”
女孩摸出了一支烟点燃，将打火机还给了杜少杰，然后把烟盒递到了他面前。
杜少杰一看，是外烟，烟盒的标识很好认，是【万宝路】。
“谢谢。”
杜少杰这会儿一点都不困，怪无聊的，就从烟盒里摸出了一支烟点燃。
青烟袅袅，一支烟在他的手慢慢的自行燃烧。
女孩点燃了香烟之后，去了另一边的车门，谁都没说话。
杜少杰手里的香烟燃烧了一半，他就掐灭了丢进了烟灰缸里面。然后，他回到了铺位躺下，默默地盘点近一段时间的收获。