公司】签订了挂靠协议，再次成立了一家公司，挂靠费还是每年1000元。
这家公司就是二分公司，未来所有的【大盘鸡】专卖店都会装入其中。
一分公司的负责人是杜少杰，二分公司的负责人是董军。以后就随他俩去慢慢折腾吧，反正他也懒得继续投钱，就让他们自己滚动发展。
“啥叫滚动发展？就是用店里的利润进行再投资，你不是想开分店吗？开分店我不会从口袋里掏钱，全靠你们的钱支撑。”
杜少杰决定从这个月开始不再抽离利润，用以支持企业的扩张。
两家公司都配备了专职的财务人员，采购人员，配送人员等等，办公地点就在之前的卫校食堂。
暂时先腾出来了两间屋，临街的空地会盖一栋五层楼。
一二层是商业门面，三四五层是办公室。
这个工程交给了市一建，马经理正在帮忙跑前期手续，很快就可以开建。
“这段时间大家麻烦点，进出需要走后门。因为前院马要进行施工，所以前后院会用暂时隔开，明白了吗？”
杜少杰召集大家开了个会，包括苏大鹏和董军都在，这些话就是说给常驻在卫校食堂这些员工说的。
施工这段时间肯定比较杂乱，一是要注意安全，二是要保证食品卫生。
“明白了！”
大家纷纷表态，杜少杰便宣布散会。
两家分公司的员工，大部分还是来自于局里安置的待业青年，少数是从外面招聘的。
“少杰，我这边制作【德州扒鸡】的人员还得增加，你再给我调四个熟手过来，行吗？”
苏大鹏有了详细的扩张计划，店门数量增加之后，【德州扒鸡】的供应压力也随之增大，自然需要扩大制作规模。
“没问题，三天内就可以办妥。”
杜少杰笑着点点头，他当然很乐意。
日前他还接收了20名待业青年，几乎没打起一点浪花就消化完毕。
但两家公司将所有的工作理顺，还是花了一个月的时间。
一个月之后，一分公司的【德州扒鸡】销售门店增加到了16家，基本覆盖了城市的重要区域。
而【大盘鸡】专卖店扩张起来就比较费事，一个来月的时间只增加了一家门店。
董军的目标是到年底争取将门店的总数增加到三家，到明年，门店总数争取增加到五家，这恐怕也是一两年之内的极限了。
公司化运作之后，王玉秀的自由时间反而多了起来。
这么多的【德州扒鸡】门店，她每天有选择的去几家店转转，主要精力还是放在了小女儿身。二分公司那边她只是挂了个名，实际根本不管事。
另外，以前小吃部的两家店，也相应的做了名称变更，分别叫做【光源餐饮服务公司民主路饭馆】和【光源餐饮服务公司春风巷饭馆】。
这两家饭馆的负责人是于建新，运作模式基本不变。
一直到五一前，杜少杰才彻底清闲了下来。
这天下午，他抽空去看了钟福祥，对方愁眉苦脸的。
说实话，一个优秀的厨师不见得是一个优秀的经营者和管理者。杜少杰曾经系统的学习过餐饮管理，而且实践经验丰富。
钟福祥虽然在大饭店干过，杜少杰之前也对其充满了信心，但事实证明，他自己经营的不是很成功。
“我现在的情况就是每个月略有盈余，虽然比挣工资强点，但是操心啊，生怕一不小心就亏损了。”
钟福祥倒没有瞒着杜少杰，实话实说。
杜少杰也没办法给出具体的建议，每个人的思路都不一样，说多了还讨人嫌。
“钟师傅，你这是想打退堂鼓了？你要是想转让餐厅，我不反对，反正不管谁经营我都是收租金。”
“我倒没这个意思，只是最近突然有了个新想法，你帮我参谋参谋。我觉得之前的生意不好，主要是因为餐馆的定位出了问题，菜品的价格太贵了。
我就寻思，还是搞个大众化的项目比较好。想来想去，我觉得火锅不错。要是开火锅店，楼的格局就要重新改造，你说呢？”
但钟福祥接下来的一番话，倒是让杜少杰挺惊讶的。