从春风巷出来的，是街坊邻居，他倒不介意帮对方一次。
“跟我干也可以，想学手艺也行，自己选。”
杜少杰给了侯新利考虑的时间，他走到院子里开口让王永利去拿些烧烤回来。
一看侯新利的样子就知道对方还没吃饭，但现在的时间有点晚，干脆吃点烧烤算了。
稍后，王永利拿了一大堆烧烤回来，杜少杰陪着侯新利喝了点啤酒。
“杰哥，我愿意跟着你干。”
侯新利暂时不想回去，他还指望哪天能碰到骗子呢。
另外，学手艺开店不是他现在的首选，口袋里一分钱没有，开什么店？倒不如先跟着杜少杰挣点钱才是正解。
“嗯，你现在住在哪？”
“我住在一家旅社，不过也快被撵出来了。”
“你去把行李搬过来，我给你安排住处。至于干什么工作，回头我再和你说。永利，你陪他去一趟，然后把他暂时安顿在【烧烤店】的宿舍。”
杜少杰把侯三打发了出去，心里有不少感慨。
侯三开店做生意应该赚了一些钱的，可惜这年月很多方面都不规范，骗子也多，稍不留神就掉进了别人的陷阱。
都是老乡，怎么着也不能让对方睡马路不是？
翌日。
杜少杰让王永利带着侯三去洗澡、理发，然后给他买了两身衣服以及一些生活用品。
中午请对方去吃了一顿海鲜，另外给其预支了一个月的工资。
杜少杰安排侯三先在【烧烤店】干着，等有机会了再做调整。工资不算高，但起码能攒点钱，省得流落街头。
这天午。
杜少杰又准备做【烧鸭】。
“永利，你去把侯新利叫过来，让他过来给我打下手。”
杜少杰听说侯三在【烧烤店】干的不错，打算给对方一个机会。
王永利应了一声，很快就把人叫了过来。
杜少杰先让侯三把白条鸭洗净，然后一边腌制一边进行讲解。
侯三学的很认真，毕竟做过好些年的【椒麻鸡】，也不算是零基础，学的倒挺快。
等腌制好了之后，接下来就是烤制，杜少杰让他给自己帮忙，一些技术要点也都毫无保留的传授给了对方。
“行了，这些【烧鸭】你拿到烧烤店的门口去卖。”
杜少杰还给他做了示范，分割切块很容易掌握，侯三一学就会。
到了中午，附近的街坊邻居看到了，一问，果然是杜大厨做的【烧鸭】，不到一个小时，就全部卖光光。
侯三按照杜少杰的吩咐，把钱交给了【烧烤店】，然后和员工们一起吃了午餐。
从这天开始，杜少杰隔三差五就会做【烧鸭】、【白切鸡】、【酱牛肉】、【德州扒鸡】等菜品，每一次都会让侯三过来打下手。
侯三知道这是人家在教自己，一点都不敢偷懒。
不过，他学习【烧鸭】和【德州扒鸡】的制作就掌握的很快，别的就要慢一些。
“今天还是做【烧鸭】，全程你自己来，我在一旁给你把关。”
时间匆匆。
杜少杰觉得侯三学的差不多了，便开始让他独自制作。
有他在一旁提点，侯三做的【烧鸭】还不错，起码得到了顾客的认可。说实话，就侯三做的【烧鸭】，拿出去一样吊打老街这一带九成九的烧腊店。
巩固了一段时间，杜少杰把侯三叫到了屋里。
“你可以出师了，以后你就在【烧烤店】制作烧鸭，我会让他们添置一个烤炉。这个项目由你负责，烧烤的事情你不用管。”
杜少杰给侯三加了一些底薪，同时对方还可以拿提成。
等对方的手艺达到他的要求之后，就可以让他自己出去开店，在这边卖【烧鸭】肯定比卖【椒麻鸡】赚钱，毕竟在这边，烧腊的客户群体要大得多。
“杜总，你帮了我这么多，我都不知道今后该怎么报答你。”
要不是杜少杰拦着，侯三真就打算跪下了。
杜少杰无所谓的摆摆手，说道：
“过去的事情别想太多，现在你又多了一门手艺，等条件成熟了就自己出去开店吧。记住，以后做生意，不熟悉的行业千万别碰。”
“嗯嗯，吃一堑长一智，赔了钱就当是买个教训。不过，别让我碰到那个骗子，我要是碰到他，绝对会要他好看！”
侯三终究还是放不下那个心结。