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曲、蜜、葡萄等原料酿酒作醴，加上曲药发酵，用料的多少，各种酒的味道浓淡醇香也不一样。粮食酿造的酒可以作药服用，在所有的酒中，以东阳酒为最好。
主要是东阳地区的土壤和气候原因导致的粮食质量更适合酿造酒水。
东阳酒，味甘，无毒。厚胃益脾，调血脉经络，通利脏腑，强筋健骨，可以缓解人体机能，饮用后达到解乏的效果。东阳酒用来调制各种药更好。
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