‘糖醋口的？’
阿宝在一旁默默观察，他手上的那道石榴蛋基本成形，这在鄂菜里算是小吃类型，用来下酒极为不错。
只看苏辰把肉片使用水团粉和料酒精盐在碗内搅匀之后，便在超过中加了一块猪肉。
猪油只融化了七八分的样子，苏辰便将肉片全都倒入锅内，随即又把葱姜蒜片，还有备好的玉兰片和青菌也放入其中。
超薄的肉片只需要很低的温度，表面就完成了定型，苏辰拿筷子稍微翻搅一下，就把碗里调好的作料一并倒入。
‘我去，这菜感觉好野蛮啊...’
‘油温都还没升起来，感觉那些配菜也都只是沾了点油，压根没有断生吧？’
极低的油温，导致那碗高汤料汁倒入锅内的时候连一点油星都没蹦起来。
阿宝感觉自己额头都在隐隐冒汗，这特娘的到底什么菜啊，路子也太野了吧？
关键是料汁倒进去还没升温呢，就又给盛了出来！
我去...
苏辰把锅底刷了一下，这回选择倒入了植物油，旺火把油烧沸之后再将先前炸至六成熟的锅巴回锅重炸。
‘这还差不多，混凝土片子咱可嚼不动嗷！’
阿宝默默点头，苏老板这一步复炸可算是靠谱点儿了。
苏辰集中精神掌控着火候，直至将锅巴片炸至浮起在油面呈现金黄色时候，再度捞出放在盘里。
‘这菜做起来不复杂，但对新手特别不友好。’
‘工序繁多，火候掌握还得精准。但如果做顺手了当个家常菜也还不错。’
整道菜做下来苏辰就是这种感觉了。
这时，苏辰扭头问阿宝，“你的菜怎么样了？”
阿宝点点头，“这就可以起锅了。”
“我这菜得趁热吃，你要是搞定了我就准备最后的制作了。”
“嗯，没毛病！”
阿宝已经开始期待了，所谓最后的制作到底是什么工序，能够将半熟的肉片和嘎嘎硬的锅巴融合在一起？
闻言，苏辰将锅内留有的约莫六钱底油，直接烧到冒烟！
旋即！
碗中带汤的肉片浇在锅巴之上，再将锅底这沸油以迅雷不及掩耳之势直接浇上去！
刷！
呲呲呲...
盘中猛的窜起巨大的油烟，肉片之上的汤汁在高温油的浇淋之下冒着刺啦啦的小泡泡，那油水混合物在高温之下也仿佛有了生命一般，拼了命的往炸熟的锅巴里钻！
使得锅巴不断的发出哗擦的声音。
苏辰说道，“因为淋油的时候会有这样的声音，所以这道菜也叫，堂响肉片！”
话音落下，厨房之内霎时弥漫着一股极为浓烈的糖醋香味！
“舒屿，那还有个油锅，你炸点花生米。”
凌舒屿一愣，用手指着自己，“我？”
“嗯嗯，抓紧时间。这就开饭了！”苏辰端着热气腾腾的锅巴肉片往外走。
阿宝则是跟拿着宝贝一样，端着他那十几个石榴蛋小心翼翼的也跟着出门。
张莉正在餐桌上泡着茶水，抬起头吸了吸鼻子，“好香啊！”
苏辰把手里的盘子放到桌上之后，问道，“小张莉，你有没有不喜欢吃的东西？”
张莉啃着指甲沉思了许久，“好像没有！”
苏辰和阿宝对视一眼。
为什么张莉总给人一种，很容易被好吃的骗走的感觉？
三人坐定，凌舒屿端着一盘花生米出来了。
苏辰瞥了眼，还不错，虽然火候有点过了导致花生颜色较重，但起码是知道加盐的！
此刻，桌子上放着寿星鸭子，锅巴肉片，石榴蛋，还有油炸花生米四道菜，再加上张莉带来的鸭货勉强也可以算做一道菜。
张莉拿着养乐多，其他人则是每人提着一瓶大绿棒子，各自给自己的酒杯中倒上。
这种燕京啤酒度数虽然不高，但喝着特别容易上头。
“来！为了庆祝这次圆满完成崔老师的订单，大家先走一个！”苏辰主动提杯。
这次能够跟崔玉分化干戈为玉帛，凌舒屿和其他人的功劳也很大。
是他们不远万里买来了苏辰所需要的食材。
尤其是大葱。
这听起来很疯狂，但实际上只有吃过的人才知道，鲁省的大葱和其他地方的大葱，那真是不一样。
要不然为什么很多人在鲁省游玩的时候会觉得煎饼卷大葱挺好吃的，结果自己从超市买了煎饼回去吃就不是那么回事儿了！
说白了，就是大葱不行，鲁省原产的大葱放眼全国也是独一份的存在了。
“应该的。”凌舒屿手中的酒杯跟大家伙儿碰了下，吨吨吨两口就给喝完了。
张莉的养乐多和大家碰在一起的时候，看上去非常的违和，“我...也想试试嚯啤酒。”
“少喝点应该没事。”凌舒屿把她那瓶剩下的啤酒先给自己满上，然后再给张莉也倒上。
全然忘记了待会儿回去由谁来开车的事情。
苏辰和刘阿宝则是熟练地一口酒之后，吃了一粒花生米。
‘嗯，果然火候有些过头了，但