来啊。”
美味来的几个员工，看到苏辰有所动作，他们第一时间都是把目光看向了凌舒屿。
果然还得是我凌总啊！分分钟就把老板的套路给研究明白了。
有了预判，就有了期待。
众人都是非常兴奋的看着苏辰，期待着他接下来的表演，而苏辰这种行为，也是吸引了更多的眼球到他们这个操作台来。
待张老二把猪油炼好，苏辰迅速的将面心和全部都做好，同时又交给张和平一个任务。
“你找点白巧克力重塑一下形状，要圆球的。”
张和平摸了摸脑袋，噔噔噔跑到澳洲选手那边拿了一个圆球模具回来，给那四个选手看的一愣一愣。
“他们在问咱们为什么要使用他们的东西？”
苏辰头也不抬，“借一借呗，他们那边儿整的就跟化学实验室似得。”
也不知道张佳怡怎么翻译的，反正澳洲那几个选手听了之后，脸上虽有不满，但也继续起了他们的制作。
玉兰花的面点制作，与荷花酥的制作几乎无二，区别也就是在于花蕊的部分。
看到苏辰把面心和面皮放在一起准备擀，张佳怡有些不太明白的问道，“老板，花蕊怎么办？”
淡黄色的花蕊还在外边儿...
苏辰叹了口气，“花蕊只能最后拼接了，不然就会被擀扁。”
张佳怡哦了声，没有说话了。
一层面皮擀成长方形，再把面心也擀成长方形，不过只有面皮的一半儿。
将面皮折叠包裹着面心，再用擀面杖擀薄，折叠回来之后去掉边角不规则的地方，切成方形继续擀薄。
擀的次数就决定了花瓣的数量。
苏辰擀的不多，只是折叠了三次而已。
这样比较符合真实的玉兰花，花瓣太多的话就不像了。
之后便用尖刀，在擀好的面皮中间刻出六个圆形的面饼，再用擀面杖将面饼的边缘都轻轻的擀薄一些。
这时老二重塑的球形白巧克力拿回来了。
“包巧克力不知道效果怎么样，但是现在也没更好的选择了。”
按理说应该使用白色的食材炒制一个馅儿心，奈何阿宝不争气，纯纯的放弃了比赛，导致现场食材准备很不全面！
白巧克力，算是权宜之计了。
擀薄的面皮，包裹着还微微发热的巧克力，就像做小笼包一样包圆儿了，最后再把圆形的包子用虎口的位置慢慢拘成玉兰花骨朵的形状。
从阿宝的面盆里拿来一小揪可可粉面团，随手压扁做了一个十字造型，包裹在花骨朵的底端，“这是花蒂。”
做好的花骨朵丢到冷柜里冷冻2分钟，再用壁纸刀从花骨朵的顶端拉一个十字。
“这个就比荷花酥的刀法简单多了。”
荷花酥是拉多少刀，才能有多少个花瓣儿。
玉兰花是擀多少次，就有多少个花瓣儿，这就是区别。
“老板。”
见苏辰拉了六个花骨朵放在盘中备用，张佳怡拿着一个捏好的花蕊，“为啥不把花蕊也放进去呢？”
苏辰感觉有些意外，这姑娘还能想到这茬呢？
“擀面的时候放不进去，待会儿炸好了拼接吧。”
张佳怡爬着看了看那六个花骨朵，再看看手里的花蕊，“我感觉可以啊...”
她自作主张的拿起来一个花骨朵，然后用筷子的尖端放在十字刀口的正中间轻轻往里插。
“您看这样可以吗？”
筷子的介入使得花骨朵的中间有了一个圆形的缝隙，透过洞口可以清楚的看到里面的白巧克力，而这个圆形洞口大小，刚好可以把花蕊塞进去。
苏辰颇有些意外的盯着张佳怡，“可以啊你！”
要不说当局者迷呢。
苏辰的心思全部都是如在在制作过程中将花蕊也放进去，反倒是忽略了这个方法。
奶奶的，早知道就早点让大家一起出主意了，害的自己在练习室里浪费了十几个小时。
看一眼时间。
距离比赛规定的时间，还有三十分钟！
苏辰赶紧招呼老二跟阿宝过来，“现在就能炸了，你们先热油，我处理一下收尾工作。”
可可粉制作的树枝上有提前修好的牙签洞，为了让花朵插在数值上，就得给花骨朵的底部做一个嫁接的工具。
苏辰选择的是已然是白巧克力。
因为花心已经用了白巧，现在再用其他食材的话，会严重扰乱玉兰花整体的口味。
稍稍加热的白巧，捏成两头尖中间粗的细棍放着备用。
再给所有的花骨朵底部炸上一根牙签，刘阿宝起锅烧油，“老板，多少度？”
按照练习室里的最佳温度，应该是五成热，大约150度。
可现在情况有变啊...
如果是用山药泥等食材炒制的馅儿心，那150度完全没问题，但用白巧制作的馅儿心，150度直接就给融化了！
“120度吧...”
苏辰话音刚落，澳洲那边的选手拍响了桌上的铃声，表示他们也已经制作完成了。
苏辰歪过头看了眼，对于澳洲选