久没来厨房帮忙了。”
扒好的大蒜要全部都用绞肉机来绞成蒜泥，老板要拿来做蒜汁用。
白小波...戴着手套正在把苏辰切好的生鱼片进行简单的腌制，给鱼片按摩的手法愈发熟练，让一旁观看的张佳怡几次都怀疑，这货以前是不是搞盲人按摩的？
不说他们年轻人，就连方阿姨今天也是破天荒的来到了厨房里帮忙。
她主要负责的是面食方面的东西。
但苏辰也只是让方阿姨协助和面，之后的制作还是要亲自完成，毕竟自从获得满级的面技之后，苏辰还没有好好的做一顿面食。
凌舒屿也罕见的来了厨房。
她...
面对苏辰安排给她的任务有点发呆。
‘我在苏老板的眼里就是一个厨房白痴吗？’
面前的水池里是满满的蔬菜，苏辰让她负责洗菜，摘菜。
刘胜男还是比较踏实的。
据说度蜜月的时候租了一间民宿，每天都是自己下厨给韩诚做饭，她的厨艺在那段时间得到了飞一般的进步。
当然，时不时在微信上向老板请教这种事，刘胜男是不会告诉她老公的。
现在二人又恢复了两地分居的状态，刘胜男也坚持自己每天在家里做饭，如今处理起一些肉类来也是毫不含糊，里脊肉切的有模有样，就是速度稍微慢了点。
所有人都在忙碌，苏辰也不例外。
作为本次升学宴的主厨，苏辰现在的首要任务就是要先把清汤与奶汤熬制好，这是一切菜品的根本保证。
至于这次的菜单，在跟方阿姨商量的时候也着实让苏辰的大大的头疼了一把。
景州这地方实际上压根没有本地菜系，常见的大席上一般而言都是集合了全国各地的菜系，哪道菜好吃又好做，就会出现在景州的大席上。
而作为碳水王国，景州的大席更是会上三至五道主食。
一部大家都熟知的电视里还有这么个台词，楚云飞就跟李云龙说了，晋省菜不入流上不来台面，整个北方菜系数得着的也就是鲁菜。
这话不全对，但也有一定的道理。
本来苏辰是仿造其他酒楼，集大家优点确定了一张菜单，但在商议的时候都被方阿姨给否定了。
当时方阿姨是这么说的：我自己在家里吃啥都一样，一碗面条就解决了一顿饭，但是给小彬办升学宴咱肯定得办的体面点。就给那些宾客们吃点咱景州吃不到的稀罕东西！
景州，什么东西比较稀罕？
毫无疑问，海鲜。
而在苏辰认真聆听了方阿姨对于这次升学宴的大概要求之后也了解了。
方阿姨的意思是，小彬读了好大学，而且她的亲戚朋友还有挺多有头有脸的人物，所以这个宴席成本可以高点，但面子必须得给足。
就像普通酒楼里的菜品，不上档次。
她参加过很多酒席，那些亲戚朋友们几乎都是为了见一面才去参加，饭桌上的东西到最后都要剩下不少，丢了浪费，不丢还没人吃，也是蛮尴尬的。
所以阿姨的宗旨就是：不怕花钱，但东西一定要好的！
苏辰后来还觉得有些搞笑，看来涨了工资之后方阿姨花钱也阔气了不少。
并且，苏辰一开始也没有打算要赚方阿姨的钱，索性就把菜单订成了以水产类食材为主的宴席，相信如果是景州本地人来吃饭的话，这样的宴席就算是练习室等级评价稍微低那么点，大家也会很喜欢吃的。
更何况...方老板这不就替阿姨把宴席的单买了一部分嘛。
高汤开始熬制后，苏辰便开始处理起了部分食材，这些都是托方长购买而来的，这货现在已经把自己的实体业务扩展到了省城，各种新鲜的海鲜产品说搞就搞，几乎全都是从沿海地区空运回来的。
当然价格方面也是一点儿都不马虎，秉承着方氏肉业的经营理念，这些水产品经过方氏的严格筛选之后，价格基本要比普通市场上的贵半分之三十左右。
现在苏辰正准备处理的，是一块儿猪肉。
“老板，你不是说咱们的宴席以海鲜为主吗？这是？”
张佳怡看烦了白小波按摩鱼肉的骚浪贱，吧嗒吧嗒跑到了苏辰这边来观摩。
富家大小姐嘛...握方向盘的手，怎么可以握菜刀呢！
“谁说做海鲜就用不到猪肉的了？而且以海鲜为主的意思，又不是说光吃海鲜。”
见张佳怡还很是疑惑，苏辰也没有不耐烦，“这道菜叫野鸡卷，放眼全国也是一道名菜了。”
苏辰选取的这块肉很有讲究。
为了完整的拿到这个部位的肉，更是花费了市场猪肉将近三倍的价格。
这块肉是猪脊两旁的厚肥肉，也就是从整猪的腹部剖开，脊椎的部分不能割断，而是脱骨后形成一个完整的猪肉，然后再从整扇猪肉的正中间，切割下来那部分肉。
连皮长宽约莫六寸，一大块儿称重是八斤。
这块肉肥瘦分明，呈正方形，苏辰的厨神刀也要上下来回拉动，才能从中间将肥肉与瘦肉一分为二。
张佳怡看着苏辰的刀工，不禁万分感慨，“您这个是真牛逼，瘦