食盐，酱油，大火收汁。
就这么简单，而且非常好吃，口感很好。
刘平安把黄鳝倒入盆子里，清洗一下，黄鳝表面很光滑，洗起来会有泡沫出来，等到泡沫洗干净才能下锅。
这时候小霞忙完了，出来就看到刘平安在厨房里忙。
她就急忙过来，撸了撸袖子：“哥，要我帮忙吗？”
“不用……这样吧，你去烧火。”
小霞哦了一声，走到灶台，就看到刘平安盆里的黄鳝，惊讶地说道：“哥哥，这些黄鳝你哪来的？”
“我在朋友那里买来的，放心吧很好吃。”
小霞撇了撇嘴，坐在灶台前面，拿起了火柴：“这黄鳝个子小又没肉，吃起来一股土腥味，我以前吃过。”
“那是不会做，你看着吧，哥哥给你展示一下厨艺。”
说不如做，刘平安要用事实证明。
他把洗干净的黄鳝捡起来，甩了甩水，就让小霞把锅烧热，他也从柜子里拿出豆油，放入了锅里。
等到锅冒起了青烟，他才把黄鳝段，蒜末辣椒碎，一起放入锅里。
滋滋的声音响起，一股香味就冲入了小霞大脑里，让她一下就精神了。