大张的海带。用水泡开了，再刷洗干净，等大棒骨炖的差不多了，再下把海带剪一下，放到汤里一块煮。 还有猪蹄也汆了一遍水，猪蹄上的毛也用刀刮干净了，下了卤料包，放了冰糖，放在大锅里咕咚咕咚的卤着。 “阑珊啊，你看这黑鱼咋弄啊。”赵双喜旁的斗殴不用何阑珊指点了，看着黑鱼的时候，犯了难。这鱼价格贱，还不如鲫鱼和胖头鱼好吃，偏生闺女要买这个鱼。 “娘，咱家有酸菜吗？”说到黑鱼，何阑珊一个打挺从椅子上坐了起来。 “没有，胖婶家倒是有，但是咱家没有啊！” “胖婶还在村里，太远了，既然没有酸菜做不了酸菜鱼，那咱们做沸腾鱼吧。”何阑珊说着感觉嘴角都有口水飘出来了。 前世那些馆子里的东西实在是太好吃了，她一定要把它们都搬到自家的饭桌上。 何阑珊就坐在椅子上和赵双喜叽里呱啦的描述，她相信她娘多年的灶房经验，至少能把沸腾鱼片给还原成七成。 “阑珊，姑，娘，我回来了！”这时门外传来了敲门声，一听就是赵小武的声音。