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第213章 喜悦(1 / 2)

果不其然,听到邓世荣愿意提高一分钱的收购价,李场长便笑着说道:“邓同志果然爽快,那我们农场今年的龙眼,就都卖给你了。”

邓世荣闻言也不意外,做生意嘛,谁出的价高就卖给谁,那是很正常的操作。

接下来,双方就开始签订龙眼的收购合同。

在后世,大部分龙眼卖得都比荔枝贵,但在现在这个年代,龙眼卖得却比荔枝便宜很多,就拿在县城的集市价格来算,鲜荔枝一斤能卖到八九角,而鲜龙眼一斤只能卖四五角,价格差了将近一倍。

如今供销社给予的龙眼收购价,是0.28元一斤,邓世荣多给一分,那就是0.29元一斤。

双方在签订好收购合同后,邓世荣还预付了足足2000块钱的定金。

毕竟是涉及到好几万块钱的大生意,万一要是邓世荣不履行合同的话,那农场又没提前跟供销社签订收购合同,搞不好那几十吨的龙眼就要烂在树上,那样李场长肯定是要担责任的。

所以为了避免这种不愉快的事情发生,收一笔高额的定金是非常有必要的。

签订完合同,双方又聊了一些细节问题,邓世荣这才心满意足的告辞离去。

白平农场种植的龙眼,都是质量极好的石硖龙眼,这种石硖龙眼肉厚核小,干爽清甜,可食部分占全果重量的72%,因质量特优而被誉为“龙眼之王”,弄到京城去卖绝对是能够卖出高价来。

……

农历三四月,是腌制黄瓜皮的最佳时间。

此时,邓世荣就在家带着女儿和儿媳妇一起腌制黄瓜皮。

博白黄瓜皮口感脆嫩可口、清爽开胃,食后让人回味无穷,可以说是农村家家户户必备的佐粥咸菜,夏天的时候清火粥配黄瓜皮,吃到肚子撑是一点都不夸张。

黄瓜皮,顾名思义,是用黄瓜腌制出来的咸菜。

很多人把市场上卖的青瓜当成了黄瓜,其实青瓜跟黄瓜,是完全不同的品种。

黄瓜如下图:

在博白,黄瓜皮的腌制方法有两种:

一,直接把黄瓜用清水洗干净,然后把它对半剖切,生晒半日至柔软后,置入桶内用生盐腌制,用盐比例为50公斤黄瓜配2公斤盐,并用巨石压一个晚上,之后摆在楼顶或地面晾晒半天,这就是黄瓜皮最简单的一种腌制方法。

成品如下图:

二,将黄瓜汆水后整根腌制。

整根腌制的瓜皮工序较多,但口感也较好。

黄瓜从地里摘回来后,先经过清洗,然后过沸水杀青,接着用竹签将黄瓜扎上数个口子,然后入缸加盐腌制。

初步腌制后,把黄瓜捞出来装袋,用大石头压住,将黄瓜里面的水分挤压出来。接下来,将黄瓜回缸再次腌制,此时的黄瓜就已经变成了瓜皮。

二次腌制后,还要进行晾晒,进一步改善瓜皮的口感。

成品如下图:

如今邓世荣带着女儿和儿媳妇做的,就是

这样做是麻烦了点,但口感更加脆爽,可以说是百吃不厌。

当然,这

这种黄瓜皮耐保存,即便没有冰箱都可以放上一年半载而不坏,还可以直接用来炖猪肉,吃起来也是别具风味,这是山口一带最常吃的一道菜。

在邓世荣搬石头把黄瓜皮压上的时候,张秀萍问道:“爸爸,你说咱家的饭店开业以后,要不要做黄瓜皮这道菜啊?”

邓世荣想了想,说道:“应该要做吧,咱们博白人基本都喜欢吃黄瓜皮,到时拿来用辣椒一炒,不止佐粥是一绝,也相当的下饭,就是用来当下酒菜都没问题。”

张秀萍有些遗憾的说道:“可惜除了晒干的黄瓜皮,其他的都保存不了多久,要不然就可以在村里收购一部分,这样既可以帮助大家增加一些收入,又可以降低一些成本,那该多好啊!”

邓世荣笑道:“你这个想法很好,一切等饭店开起来再说吧,到时不止是黄瓜皮,像生、黄豆、酸菜、豆角、豆芽、马铃薯、油豆腐之类的,如果县城集市的价格卖得比村里高很多的话,也是可以在村里进行收购的。

到时可以跟沙陂车谈一下长期合作,每个月固定给一笔钱,让司机帮忙把需要的东西寄上去,应该是没问题的。

当然,这个要量大而且价格确实差得比较多才值得这样搞,否则折腾起来也没什么意思。”

张秀萍听得连连点头,说道:“那到时我调查一下,看看两地的价格差异有多大。”

……

转眼,四月便过去了。

夏至这一天,是农历五月初二。

在后世,夏至这一天也是玉林最有名的一个节日——荔枝狗肉节。

不过这个被无数吃货向往,也被无数人吐槽的节日,现在还没有流行开来。

到了夏至这一天,也意味着广西大部分荔枝品种都要开始成熟了,其中就包括了邓世荣家和邓昌福家种植的桂味荔枝。

此时,邓世荣和儿女儿媳们来到了自家的荔枝山上,开始品尝

邓允珍摘了一颗放进嘴里品尝,一边吃一边惊呼道:“哇,这桂味荔枝吃起来真的好甜啊,而且果核又那么小,比那些直生树

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