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第六百八十五章 牛肉丸的大作用(3 / 5)

欢呼一片,大叫公道。

群情躁动如此,由此可见,分了这一段时间肉,分的很是不公平,民夫军众们意见大了去了。

趁着此事,李孟羲立刻唤过传令骑兵,他令传令骑兵全营奔走呼喝,让所有队将鱼捣成肉糜,再分配诸人。

解决了这个突发事情后,往回走,李孟羲依然在思考者分鱼的事,他想到鱼从城墙上拿下来再分车发给各队的时候,是按队分的,每队都分了几条鱼。

然而,鱼大小不一,按条分,这就又分配不公了,依然会有的队分到了大鱼有的分到了小鱼,这依然是问题。

数分钟之后,李孟羲想到了解决方法,可以换个分配方式,可以把鱼先剁成碎块,然后每队称上几斤,这样就不存在分配差距巨大的问题了。

可是,要细究,其实还有问题,鱼头,鱼头谁都不想要,鱼头肉少,分到鱼头的还是吃亏。

再改进一下,所有的鱼头,干脆不分了,干脆全拿去妇孺营喂小孩子吃得了。

分鱼的策略有了,鱼肉松散,煮熟之后拿勺子捣一捣,鱼肉就碎成了渣,甭管鱼肉末好吃不好,反正是公平了。

可,肉又该咋办?

李孟羲意识到,肉要想碎成湖湖,肉结实,不同鱼肉,加工难度可就太大了。

想着想着,便回到了城主府。

李孟羲特意支起一个大瓮,然后剁了许多鱼倒进瓮里,待把鱼煮熟之后,把鱼捞出来把鱼肉捣碎,直到鱼肉碎成了末,然后丢进汤里使劲搅和。

到这一步,李孟羲本以为,这下是可以让每碗分配公平了,可结果是,他发现鱼肉会沉底,鱼肉哪怕是弄成了碎末,拿勺子去盛,盛上边的只有汤,盛下边的,一勺都是碎肉,盛不两勺子肉就没了。

问题是如此的麻烦,李孟羲这时意识到,鱼肉不同于黍子和米,黍子和米煮了之后就成了米水均匀的一锅粥,很容易分配公平,而肉类,哪怕是剁碎成肉末,煮不成小米粥的程度,肉必定会沉到下边,肉和汤必定分离。

看来,把肉剁成肉糜的方法,同样也不行。

于关张二人来言,捣肉做糜,均分众人,这已经足够公道了,然于李孟羲而言,这依然算不得最好。

李孟羲在想,要是肉类能煮成小米粥那样的就好了,那样的话,就不存在分配难题了,可问题恰在这里,肉跟小米差别大了。

想来想去,李孟羲想不出一个好方法。

边上,关张二人在吃鱼糜,李孟羲把鱼捣碎成碎末状了,都没法吃,夹也夹不起来,叨一快子里边好几根刺,吃了几口,净吐刺了,张飞抱怨没法吃了,可惜了几条大鱼。

李孟羲遍思肉食分配之法而不得其解,实在没有办法了,李孟羲把问题问向关张二人。

关羽停下快子,想了想说到,“羲儿,你不妨这样。”

“既然是肉糜煮了之后不好分盛,那何不索性,煮之前便就分了?

肉做成糜,一人分一勺,再每人分一勺热水,肉糜烫也烫熟了……”

李孟羲愣了下,然后露出了笑容,妙啊!把肉当咖啡冲是吧?有趣。

问题解决了。

不分肉汤了,改成分肉。

而要想让分肉公平,得把肉处理的越碎越好,因何越碎越好?假设要是大块,都是三块,那人三块较大,这人三块较小,差别大了。

一个关键,容错率问题。

肉块越大,分配不均的可能就越大,肉块与肉块之间的差别数以克计,而当肉成了肉糜,都是一平勺肉糜,一平勺肉糜和一平勺肉糜之间,差别是0.0几g。

这二者中,是百倍的误差。

所以,为保障公平,自此,军中就告别大块吃肉大块喝酒了,大块的肉实在不好分配。

肉糜该如何制作李孟羲很清楚,只需把肉切好然后拿着棒子捶打一阵,或是直接放到石碾里压上几百遍,肉糜就成了。

想到这里,李孟羲突然意识到,对啊,既然肉糜都做了,再只进一步,就把丸子做出来了,丸子分配岂不更简单,一人一个方便无比。

再者,相比肉糜,丸子湖上一层面再放油锅里一炸,能保存很久。

李孟羲本来还在担心城头挂的那么多鱼,如果天热了变质了该怎么办,没想到现在意外的想到了一个极好的保存肉食的方法。

外边裹了面油炸过的丸子,能保存多久?答桉是,哪怕是在夏天,丸子放一个月都没问题,顶多味道变了,但远不到腐败的地步,依然能吃。

最强大最廉价的保存肉食的方法,有了,——油炸丸子。

想到这么一个好方法,李孟羲迫不及待的要去尝试一番。

恰好关张皆在,李孟羲拿来大几十斤牛肉,又去木匠营找了两个大木棒交给关张二人,让他们把牛肉打成肉糜待用。

关张二人勇力绝伦,不来打牛肉丸太浪费了。

李孟羲又去找了白面,军中库存的白面还有一些。

最后要用到的就是油和大铁锅了,油直接用牛油便可,大铁锅也有了,一切条件都已充足。

李孟羲记得城里哪个地方有石碾子来的,他派人找了一圈,最后找到能用来做肉糜的

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