老家,问他愿不愿意到帝都来。
老爸老妈都不在了,家里就他一个人,无牵无挂。
把家里的地交给村里人种,辞掉了村小学教师的工作,钟文化便跟着堂哥来了帝都,进了堂哥的餐厅工作。
“你多大了。”
“我六五年的,今年二十四岁。”
“那你比我小几岁,处对象了吗?”
“还没遇上合适的,我嫂子说给我介绍,过两天把对方约出来让我们见个面,不知道能不能成。”
“两位同志,您们的菜齐了,请慢用。”
“谢谢。”
“来吧,动筷子,尝尝看这边师傅的手艺,有没有你们餐厅师傅的手艺好。”
“我们餐厅主要做川菜和鲁菜,我堂哥带我去知味楼饭庄王府井吃过,比我们餐厅师傅的手艺高。”
第一次来帝都,堂哥请钟文化下馆子,就是在知味楼饭庄王府井店鲁菜厅吃的。
堂哥还想挖知味楼饭庄的师傅,可惜挖不动。
“还不错。”
每道菜尝了一下,杨玉坤点了点头,帝都饭店师傅的手艺还是非常不错的。
如今的帝都餐饮界,坐头三把交椅的分别是知味楼饭庄、钓鱼阁、帝都饭店,其他饭店只能往后排。
在过去由帝都市府牵头举办的两届厨艺大赛中,陈玉亮代表知味楼饭庄拿下第一届厨艺大赛第一名,连同第二第三名在内,被帝都市府授与帝都名厨称号。
一九八六年举行的第二届帝都厨艺大赛中,知味楼饭庄王府井店行政总厨张文海代表知味楼饭庄参加,同样获得第一名。
知味楼饭庄有专门的厨师培训兼菜品创新研发部,菜品研发和创新方面远超其他饭店。
如今知味楼饭庄的每个菜系厅,都相继推出了自己的特色宴席,一经推出就大受食客好评。
毫不客气的说,在餐饮这方面,不管是钓鱼阁还是帝都饭店,都已经落后知味楼饭庄了。
“小钟,那咱们就,后会有期。”
“杨董,您慢走。”
“好。”
在帝都饭店吃过晚饭,杨玉坤和钟文化分开,各回各家。