几乎在铃敲响的同一时间,端着盆的工作人员上前,在每个灶台里倒上凉水,燃烧的蜂窝煤噗滋冒着白烟熄灭,有些考生锅里的东西还没熟,但也只能骂骂咧咧,将最终的半成品摆上案台。
评鉴的顺序是按照一开始题目抽签的序号。
苏楚箐和杨大壮都排在不前不后的位置,苏楚箐是第56名,杨大壮是第63名。
炖肉需要吃热口,评委从第一位考生案台前开始,按秒计算,十几秒便能评鉴完成,各自说出个分数,站在一侧的记分员记下分,打分环节就算结束了。
因为给分直接当着考生的面,考没与否现场就能知道结果,有的人在评委团经过后面露喜色,更多的人却是气恼地扔了锅,张嘴质问不过的原因。
等裁判官已经走到苏楚箐面前那排考生桌前,她用毛巾包裹着,想要掀开盖子将炖煮好的五花肉盛出来,却被领头的徐福谦制止住了。
“五十六号考生先等等,你的菜品,放到最后一个再评。()”
???????葶??????敧虎荺荺??葶???????????轞葶??????敧?????遟轹????????????瑓???遟轹??虎??
???炁???馟龔??桑????瑓N?彎??瑞箏???
“?????膉??????繢蚘????遟???N?????啓???敧葶?蕐???婐葶???羉??齱葶彎扥????⑦()『来[]&看最新章节&完整章节』()”
苏楚箐倒是对自己做出的五花肉有信心,既然裁判员要求,她又将盖子盖回去了。
不过两三秒之间的事,众人都来不及回头确认五十六号考生是何许人也,裹挟着浓郁甜酱香味的肥润油香,在闷热的空气中打了个小卷,丝丝缕缕钻进附近考生的鼻子里。
就站在一米开外的徐福谦,自然也闻到了,他欣喜之余,更多的是对手艺参差不齐的恨铁不成钢,苍老的嗓音高亢。
“未来你们代表的是厨界的脸面。后厨有什么规矩?手艺过硬就是规矩!在我看来,五十六号考生今天的菜品就是全场最优,你们要是不服气,尽管去比。前面那些不及格的同志,也不要着急非得找工作人员讨说法,我把五十六号放在最后一个,就是为了让你们大家都好好看看,差距到底在哪儿。”
掷地有声的音波在天井中产生回音,余音消散,众人心中的波涛骇浪却久久难以平息。
后厨就是个小社会,大家都是从脏活累活啥都干的厨工,把资历慢慢熬上来的,眼看好不容易
() 就要熬到头,得到属于自己的灶台炉,现在却有人告诉他们,几年的打拼,屁都不如,甚至比不过一个娇滴滴的娘儿们。
怎么能不气。
脾气暴的考生当场就不乐意了,扯下围裙,开骂撒泼,愤懑的话还没说出口,佩戴袖章的女同志拿着记录考场秩序的小本,犀利的眼神瞬间就杀过来。
“违纪取消考试成绩,三年内不得参加。”
喷发的火山猛然哑炮,只能憋着气低声咒骂。
但更多的参赛选手却是渐渐围聚在徐福谦周围,都想瞧瞧,能被这位大佬另眼相看的小姑娘,到底实力如何。
陪着亲朋好友前来考试,站在天井走廊围观的群众,讨论的更是热烈,都围挤在木栅栏旁边,有人问女师傅是哪家的厨子,也有人好奇这老者是谁。宋家萤被夹在里面推嚷来推嚷去,索性也顾不上是否安全,从人群里挤出去,小皮鞋直接踩在凳子上,与印桃姐相互搀扶着眺望,笔记本上的内容也不记了,生怕眼睛错过任何细节。
毕竟还在评分环节,短暂喧闹过后,天井又重回肃穆的氛围,但暗中落在苏楚箐和徐福谦身上的视线却更多了。
本场考试的话题中心人物,受到表扬的五十六号考生,礼貌地露出片刻微笑后,立即恢复专业状态,用温水打湿毛巾,不留空隙地覆盖在焖锅盖沿周围。
苏楚箐计算过时间,按照原本的顺序,等裁判员品尝到五花肉时,焖煮的肉块刚好能达到最佳温度,温热却不会烫嘴。但如果时间她变成了最后一位,失去炉火加热的猪肉据需要额外保温,吸满水的毛巾就是最便捷的方法。
至于徐福谦,此刻,他与其他裁判员已经绕过苏楚箐的案台桌,走到编号为六十三的选手面前。
杨大壮等着裁判站定,才掀开蒸笼盖,氤氲的蒸汽温度高的惊人,但他却仿佛靠着一身腱子肉,丝毫感觉不到烫意,徒手取出‘答卷’,啪的一声,稳稳当当摆在徐福谦和各位裁判员面前。
“姜汁蒸鳜鱼。”杨大壮中气十足地说。
经过猛火蒸煮的鳜鱼冒着热气,围绕着花纹的瓷盘里鱼肉周围渗楚清透的汤汁,研磨成泥状的生姜气味并不浓烈,深吸一口,河鱼的鲜美混合着姜汁的腥辣,清新的淡香淌进肺腑,让人不仅好奇,拨开灰褐色的鱼皮,露出葱姜包裹下蒜瓣状细腻奶白的鱼肉,是否品尝起来也会如同想象中的爽滑柔嫩。
裁判员中已经有不少人开始点头,这让杨大壮忐忑的心脏稍微缓和了