“这样的事，以后我来就好。”
在她惊讶眼神中，沈晏有些不自然地解释。
崔令鸢转而含笑：“好。”
要在食肆里售卖，无疑是大锅炖菜最合适，这第二道便是后世快餐界老大哥黄焖鸡。
与猪肉萝卜炖粉条一样，比起里面的肉，汤汁才是精华。
表面浮着油花，食茱萸熬煮出来的红油亦飘了薄薄一层，汤汁包裹着里面的所有配菜，切成条状的山菌、斩成中小块的鸡肉，入口鲜滑浓郁，咸香微辣。
就不说嫩到一抿脱骨的鸡肉，光是肥厚的菌菇那股独特的清香与鸡肉香结合，既咸鲜又清爽，叫人欲罢不能。
沈晏从不是个容易动摇的人，但方才觉得世间没有什么比阿翘的豕肉菜更美味的了，吃了这黄焖鸡，又觉得，这话似乎可以再斟酌一下。
......
用罢，婢子们将餐案撤去。
崔令鸢让沈晏一块儿点评这两道菜，看看有什么意见。
“若是售卖，索价几何？”
这是个严肃的问题。
崔令鸢便先与他说了自己的设想，
“既要惠及百姓，我想着，开酒楼也无甚意思，莫若将一楼大堂改成若干小‘窗口’，每个窗口售卖固定吃食，轻易不变动，嗯...暂且称‘定食’，也可称‘套餐’。”
她寥寥几句，漫无目的地想到哪说哪，沈晏却是捕捉到了她的想法，眼睛微亮：“继续说。”