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第 18 章 茄丁捞面(2 / 4)

碧女士救了他们师徒俩一命都不为过。

因为在老干妈出现在灵霄观的餐桌上前,他师傅下的面条里只放盐和和菜园子里的菜蔬,西红柿面南瓜面、小青菜面黄瓜面、干豆角面苦瓜面……

这些菜蔬还都是丢锅里跟面条一起煮熟的。

最要命的是,除了各种节日和斋醮科仪等做法事的时候几乎百无禁忌的师傅,他禁吃蒜。

不是有句俗语吗?吃面不吃蒜,等于没吃蒜。

这面条的味道……只能说,管饱。

上十年下来,张梦蝶早就对面心如止水了。

但今天……张梦蝶突然发现,他被迫吃了十几年的面,但好像有点对面条一无所知?

下碗面条而已,这臊

子怎么能这么香啊?()

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甘脆儿浑然不觉自己做的臊子让人心神不定,她深深吸了口肉香,感觉自己肚子已经咕咕叫了起来。

饿了,她加快速度,赶紧撒了点姜末进去去腥增香,然后倒上料酒、老抽和盐翻炒几下,这锅五花肉丁就上了色了,红亮的汤汁看着极为有食欲,再加上一勺白糖提鲜,嘶~

甘脆儿越发感觉到饿了,又挥着铲子翻炒了一会儿,尽量让那肉丁入味儿,等看着差不多了,就把之前煸好的茄丁倒进锅里,和着肉丁一起再炒几分钟。

茄子吸饱了干香的肉味儿又有不同,清香的茄肉裹上红亮的肉油,能坚持三秒不上筷子的都是狠人。

甘脆儿将茄丁起锅倒碗里备用,马上烧水煮面,这时候就觉出只有一个灶的不方便了,等她翻修老屋的时候,一定再来一个灶。

等到面条出锅,甘脆儿又将它过了一道冷开水,最后全部干捞到一个大盘子里,把一边的臊子全数倒在面上拌了起来。

拌完面她不经意地抬头,就对上了眨巴着眼望着她这边的小道士。

不……不是在看她,而是在看她手下那盘面。

那可怜巴巴的目光中写满了一个大字:馋。

这眼神甘脆儿见得多了,她生性好客,没有让人光看着她吃面的爱好,下的面本来就有客人一份。

“小蝶道长,要不先吃面吧?”

张梦蝶蠢蠢欲动,但还是有些挣扎地拒绝:“我带了中饭……”

“哦,是什么?”

“……馒头。”

甘脆儿:“……要不你还是来吃面吧,馒头晚上饿了吃。”

真的,她现在看着这孩子都觉得他可怜了。

早在甘脆儿干煸五花肉的时候就已经被肉香霸凌过,现在得到了主人的热情邀饭,小道士终于顶不住了,随手把线香搁在窗台上,期期艾艾地靠了过来。

“对了你能吃肉吗?”甘脆儿觉得以她的观察来看,这小道士应该不是严格恪守教规的全真道。

张梦蝶点点头,不错眼地盯着那盘面,就见这做菜巨香的大厨拿起那碗蒜醋准备往面上倒,这才突然惊醒过来,急忙叫道:“手下留蒜!!!”

甘脆儿手一顿,斜着眼看着小道士:“不能吃蒜?”

张梦蝶用力点头。

“好吧,你拿碗挑面条吧,等你挑完我再加。”

于是张梦蝶赶紧拿起碗挑面。

“吃面不吃蒜,吃茄子也不吃蒜,乐趣少了大半啊!”甘脆儿嘀咕着,将小半碗蒜醋全数倒在了剩下的大半面条上。

这时候张梦蝶已经忍不住挑起一筷子面开吃了!

清爽的面条上裹满红亮的汤汁,面条的间隙里夹着绵滑的茄丁和软糯五花肉丁,一齐送进嘴里,还没嚼就能感受到那充盈的香气。

等一口咬下,煸透的茄丁和五花

() 肉立刻就在唇齿间化开,没有加过水所以味道格外浓郁,原汁原味儿的茄香让小道士非常满足,而那微凉的面条也相当的滑溜清爽,甚至于吃得都感动起来。

他错了,原来他吃了十几年的面,都还不懂面。

怎么面条能这么好吃啊???

同样都是超市里买的干面,也不见这姑娘用过什么特殊手法和调料,这面就是比他和师傅煮的要清爽顺滑。

他以前一直觉得面条总有点黏糊的感觉,可少煮一会儿,面条的口感又会有点生,而他手里这碗面,就煮的恰到好处。

原来有问题是人,不是面条。

而这臊子炒得更是令他惊为天人,他从没觉得茄子如此好吃过,他师傅就会清水煮茄子,他俩一致认为不好吃,后来铲了茄子苗改种了冬瓜。

他已经暗暗决定买点茄子苗回去,道观的菜园子里该重新迎来它的王者了。

本来还打算在主人家面前表现的矜持一点,但张梦蝶只觉得自己已经被这碗茄丁捞面给绑架了,心里想着斯文点,手和嘴却有自己的意识,控制不住地大口大口干起面来。

甘脆儿看着面前吃得忘我的小道士,心里还有点为他可惜。

唉,不能吃蒜!

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