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第 23 章 花生凉面八宝鸭~(3 / 4)

,定睛一看,居然是杨爸。

偷偷摸摸站在门口的杨爸满脸尬笑,有些不好意思地搓搓手说道:“咳,那什么,甘大厨,还有凉面不?能不能给我也来一碗?”

好嘛,也是来请求开小灶的,明明是主家鬼鬼祟祟的跟做贼一样。

甘脆儿点了下头,安排!

十分钟后,杨爸心满意足地端走自己的凉面,担心自己被家里人逮到偷吃(二四十岁的大男人了还学小孩子偷吃实在有点拉不下脸),于是躲去了外面的树荫下吃起来。

刚吃第一口的时候他还感觉很爽,甘大厨的面加上偷吃的双重buff让他感觉像在吃神仙面,他陶醉地细细嚼完一口咽下,又埋下头继续吃。

“面好吃吗?”

冷不丁的,旁边传来一个声音吓了杨爸一跳。

他往旁一看,不知道什么时候邻居李肖就蹲在了旁边。

“……你啥时候来的?”

李肖的眼睛一直盯着面,不走心地说:“就刚刚……面好吃吗?”

“当然好吃了!”杨爸觉得他这是问的什么白痴问题,突然他像是想到了什么,警惕地捂住面碗说,“别想说尝一口,不可能!”

“……谁要尝一口了!”李肖被戳中了心思,不怎么有底气地回了一句,但他的目光还是没有移开过,这馋得要死的样子突然让杨爸升起了点诡异的优越感。

能看着自家儿子馋得流口水时发笑的爸爸能有什么节操,于是他又挑起一大口面条吃了,边吃边吧

唧嘴(),N?蹿獔店?葶?偛?

乧隀?……

屏????()?[()]『来[]♂看最新章节♂完整章节』(),他早早就知道杨海过生日请了甘大厨来烧席,从昨晚到今天都饱受隔壁飘来的肉香折磨。

但是因为黄老爷子刚走不久的缘故,杨海家的生日宴不打算大办,只准备家里人带几个同学一起吃一顿。

说是摆了二桌席,每桌也就五六个人,爸爸妈妈、外公外婆、爷爷奶奶、几个叔伯家的孩子带上杨海的同学,齐活。

别人的家宴李肖怎么也不好蹭,也不好意思往跟前凑,就在自己家门口偷偷观察,见杨爸出来独自吃面,这才跟过来闻一口。

嗯,甚至还想尝一口,只可惜一开口就被发现了意图,只能悻悻作罢。

现在看杨爸这嘚瑟劲儿,他的拳头赢了,可还是舍不得走,就蹲旁边看着人吃,看到就好像自己也吃到了。

他不知道他这种行为叫云吃席,再过几年互联网发展更快后,不少网友还会在手机上看各种美食视频来云吃,他这还算好的,至少能闻得到香味儿,总比只能网上看的人要好。

现在李肖还不知道自己身在福中不知福,只在心里暗暗发誓,下次、下次他也要请甘大厨做生日宴,到时候,也不请杨爸!馋死他们!

不一会儿又有几个邻居鬼鬼祟祟靠了过来,惆怅地看着杨爸吃面。

外面吃面很热闹,厨房就清净下来。

现在砧板上放着一只清理干净的鸭子,甘脆儿正打算料理这个,忙完了杂活儿的黄安安静静地站在旁边努力学习着。

“安安,虽然这里农村烧席没有太多讲究,硬菜一般也就那几个,但根据宴席的主题不同,可以灵活地更换一些菜色。”

“像今天是生日宴,做点长寿面是惯例,而小寿星是初中生,请的客人也很多小朋友,他们明年就要中考了,所以除了长寿面之外,我这次准备给他们添两道吉祥菜。”

“第一道是‘鲤鱼跃龙门’,这道菜对学生来说寓意很好,意味着金榜题名,又是裹粉炸的酸甜口,大部分孩子都会很喜欢。寓意好、味道好,生日宴上这道菜可以常驻。”

“不过鱼做起来耗时短,我们等会儿再做,先来看砧板上的鸭子。”

黄安安听得很认真。

“这鸭子我打算做一道八宝葫芦鸭,光听名字就是一道很吉祥的菜。鸭子里面填充的八宝,可以根据各地的口味更换食材,只要记得凑齐八样,不要用太抢味儿的食材就行。”

八宝葫芦鸭,也是一道很经典的淮扬菜,继承了淮扬菜工艺复杂这一特点,在用料上却并不稀罕,除了食材需要新鲜,吃得全在厨师的手上功夫。

甘脆儿学习淮扬菜的时候曾经思考过,也许只有淮扬地区这种从古到今都极为繁华的地方,有钱人多吃得也精细,大厨们才会挖空心思创作一些这么复杂的菜色吧。

这次的“八宝”甘脆儿已经准备好了,分别是五花肉丁、薏米、火腿、香菇、海参、干贝、笋丁、莲子。

() 首先将八宝混在一起焯一道水,然后炝一下锅开始炒料。

今天的八宝里有五花肉丁,甘脆儿就先煸炒肉丁,不加一滴水,把里面的肉油都煸出来。

随着翻炒里面的肉丁变小了,那种干煸的焦香味儿腾起,这时候就可以加入葱花姜末爆香,顿时葱油拌着油脂香气,一下子充盈了整个厨房,又晃悠悠往外散去。

葱姜和着五花肉丁炒香后,就可以往里加剩下的八宝了,像什么香菇啊笋丁啊,这些配菜

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