炼出来的味精，用香油调匀，即成了南卤。
随着醉虾和小食上桌，同时揭开碗，蘸着调好的汁和葱白一块吃就行了。
这新奇的做法引来百姓们的津津乐道。
“那小哥做的菜颇为新奇啊。”
“我还没见过呢，也不知哪家酒楼有得卖？”
“你这刚来的不知道吗？人家都说了，这是人家独自研发出的新菜，别家酒楼没得卖的。”
“看着好像很好吃的样子啊……”
不管下面的人议论纷纷，评委过来品尝了，齐明心忙提起了精神。
一边说着该如何吃，一边介绍这道菜的优点。
“这道菜精选上等活虾与秘制好酒，其肉质鲜美，口感一流，酒的香味和虾肉的鲜美相辅相成，回味悠长，香嫩爽口。”
方提葫尝了一口，不由得神情一怔！
张大厨和周大厨也跟着品尝，即使再挑剔的人，尝到这道菜，竟也挑不出什么刺儿来了。
方提葫又吃了好几只虾，颇觉回味，赞不绝口地点点头，“这道菜当真不错，初赛通过，你的厨艺进入决赛应该没什么问题。”
他评论齐明心，自认为说的公正公允。