一张彩色的带香味的纸上，就证明这些店铺就是为这些老爷们开设的，他们会很乐意去选购一些东西。”
“但如果你直接把开业的广告塞进他们的信箱里，写明是东区的餐厅，再附上一份菜单，他们会觉得你是在羞辱他们，如果再看到你的名字，他们可能会觉得你是个黑帮，在强迫他们去捧场。”
科波特若有所思的点了点头说：“也对，他们可能会更想在菜单上看到一些复杂的菜式，而不是简单的牛排或面包。”
“这幢建筑足足有七层，你难道就没做贵宾间什么的吗？”席勒打量着大厅的天花板说。
我科波特噎了一下，他说：“我不太懂，应该怎么……怎么和他们一起，我是说，和您这样阶层的人打交道……”
席勒微笑了一下说：“之前，你当去伞童的时候，不都已经看到过了吗？各色名流是怎么表现的，你不是已经很清楚了吗？”
“是的……”科波特点了点头说：“但当我真正开始筹备餐厅的时候，我才发现，事情没我想象的这么简单。”
“我猜，是你想要的太多了。”席勒转头看向窗外说：“你应该很清楚，物流产业发展所带来的劳动力汇集，会给你带来很多的财富。”
“举个例子，庄园区的餐厅，大多富丽堂皇，每一个都拥有精致的门脸，出入那里的人非富即贵，可是，他们却未必有东区最火爆的餐厅赚钱。”
“这些餐厅甚至有很多都是在赔钱，如果不是背后有十二家族支撑，早就倒闭了，那些名贵的食材销量本就不高，又非常难以保存，一旦没处理好，又会败坏口碑，可以说是吃力不讨好。”
“但相反的，东区这些做薄利多销的路子的餐厅，每天都有大笔美金进账，食材简单易处理，客户的口味根本没有那么刁钻，如果量大管饱，几乎个个好评，再加上毗邻码头，客流量大，那些老板个个都赚翻了。”
“看到这种情况，你当然会想分一杯羹，我们都知道，家有病人，时时刻刻都是缺钱的……”席勒端起水杯喝了一口水，然后接着说：
“但同时，你又想实现你的野心，你想往上爬，接触更高阶层的人，所以，你选择了这座公馆作为餐厅的地点，因为这里的设施足够豪华，足够吸引十二家族和富人区的那些人了。”
“但很多时候，两种客源是冲突的，富人老爷们希望有名贵和特殊的食材来彰显自己的财力和品味，可这里的大量客流却只希望量大管饱，客源不同，应对方式自然也不同，但餐厅只有一个，你还没有想好要怎么分配吗？”
科波特显得有些局促，在他小的时候，的确接触过哥谭的上流人士，但随着他父亲去世，奥斯瓦尔德家族衰
落，他已经变得和哥谭的底层民众没有什么区别。