鸡】的制作，以及其他小吃的制作。董师傅负责【大盘鸡皮带面】和其他凉盘的制作，并协助我搞好管理工作。”
杜少杰随即说了自己的打算，增添早餐项目，同时给几个人做了分工。
除了他们几个，目前小吃店还缺少一个面点师傅，现有的拉面师傅显然担不起这个职责。他不由得想起了农场的秦小妹，对方炒菜虽然不行，但在面点上还是很不错的。
几人都没有意见，做早餐虽然辛苦，但市场潜力很大，做好了就又是一个利润增长点。
主要是早餐能吸纳不少人员，刚好可以解决员工增加过快带来的弊端。
杜少杰这边同意继续接收待业青年，第二天，劳动服务社就送来了20个年轻人。
他们当中有男有女，岁数都不大，有没有刺头不知道，也无需知道，反正不会给他们跳腾的机会。
“我说几句，大家到了小吃部工作，就必须遵守规章制度、服从安排。如有违反，一次警告，二次就滚蛋，哪来的回哪儿去。
我可不管你们是谁谁谁家的人，一视同仁，千万不要挑战我的耐心。下面由各个班组的负责人挑人，在工作中培训，一个月之后进行考核。”
杜少杰召集新来的年轻人开了个短会，然后就把人员打散，分配到各班组。
当然，早餐班分配的人手最多。
他和董军一商量，早餐的花样暂时可以少一些，慢慢再增加。
暂时的早餐品种有豆腐脑、油条、糖皮果子、油炸糕、素菜包子、花卷、馍馍、稀饭、豆浆、咸菜等，品种不多，但一经推出，反响还挺不错。
早餐赚的是辛苦钱，肖建军班组从半夜开始忙活，到上午就下班了。
原以为分配到早餐班组的年轻人会叫苦叫累，没想到还有其他班组的人愿意进早餐班组，说是上早班时间更自由一些。
“哥......”
中午，小雅放学就直接跑过来找杜少杰。
杜少杰打了一份员工餐，买了一份凉面，然后和妹妹回到了家里。
小雅说今儿想吃凉面，他也懒得为了这么点东西再劳形，不如买现成的。
“哥，我说了你可别生气，你们小吃部卖的凉面，比你亲手做的稍稍差了一点。”
小雅一边吃，还一边品头论足。
这个小吃货对于各种美食味道的分辨能力相当强，就连一些细微的变化都能尝出来。
“瞎说！赶紧吃你的吧，吃完了休息一会，下午还要上课。”
杜少杰笑着敲了一下桌子，小雅做个鬼脸就不再吱声。
其实，小雅说的也没错。小吃店的凉面虽然按照杜少杰的调味配比进行制作的，但终究还是有点差异，不过一般人可察觉不到。
吃过饭，杜少杰打开柜子，把于默送的卡西欧计算器给了小雅。
小雅高兴的连蹦带跳，然后就钻进饿了自己的房间。
王玉秀从节后开始，中午就不回来吃饭了。杜少杰要么给妹妹做点吃的，要么就干脆在小吃店吃一顿，反正也花不了多少钱。
晚上下课，小雅一般都会回老屋那边。她有月票，乘坐公交车很方便，路上耽搁不了多少时间。
王玉秀现在已经彻底掌握了【德州扒鸡】的制作流程，下午和晚上经常会帮着苏大鹏一起制作，有时候节假日和休息日，两个人能做百八十只鸡。
苏大鹏再也按耐不住，打算和杜少杰谈一谈开设第二家店的事情。
匆匆数日。
到了苏大鹏的生日，对方打算请一些人一起热闹一下。
小吃部晚上的下班时间较早，基本上忙完了晚班高峰期就关门。早餐、午餐时间比较忙，下午主要是卖【椒麻鸡】，卖完就走人。
中餐厅、小吃部之间是典型的错位经营，互补性极强而又基本上没有冲突。
“杜经理，你晚上是不是要去给大鹏过生日？他也喊了我和建军，咱们等会一起走？”
临近晚上下班，黄婷婷走进杜少杰的办公室，笑着问道。
苏大鹏和黄婷婷、肖建军、邓力、高国强、杨丽等人都很熟，不服不行，这家伙就是个“社交牛”，和谁都能处好关系。
或许是因为杜少杰在小吃部的关系，相比较而言，他和黄婷婷、肖建军的关系更近一些。