当前位置:碧海蓝天>都市言情>美食定制商> 第132章 肉冻酥菜,开胃菜啊!
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第132章 肉冻酥菜,开胃菜啊!(3 / 7)

际上真吃起来,大口扒拉几下也就没了。

不知道为什么,早上吃包子的那种感觉又来了——吃了就跟没吃一样!

不行,再来一碗!

四锅面条短短十几分钟的时间就被众人瓜分完毕。

吃的最慢的人,就是崔玉分了。

她本来的计划是只吃半碗,但是没忍住一碗都给吃没了。

当她想着自己是不是应该再来一碗的时候,卢永亮已经吃没了四碗,要不是亲眼所见的话,崔玉分真的很难相信,这货吃饭怎么这么快?

感觉就直接把面条子吸溜到了肚子里,根本就不带嚼的!

“还做吗?”崔玉分小心翼翼的问出了一个问题。

她想保持自己优雅的同时,尽量让‘我还想吃’这个想法不是表现的那么明显。

苏辰倒是一口没吃。

他一直站在旁边看着大家吃,心里的震撼简直无以言喻。

如果说方长他们吃面条的时候只是比较凶猛。

那刚才这群大汉吃面条的时候,给人的感觉就好像是...

一个猪圈里,一排排的猪,吧唧吧唧!

没有一点点形象和优雅可言,要是不知道的人看见的话,肯定会以为这是一群从哪跑来的难民!

“擀好的面条已经都煮完了。而且这个面条子也是大家报的数啊。”苏辰说话略显无辜。

不够吃跟我可没关系啊!

崔玉分自知理亏,确实,她只报名了一碗,也吃到了一碗。

可谁能知道,这面条居然这么好吃?

这种想吃又不给吃的感觉,真是刺挠。

“那好吧。”崔玉分叹了口气,“有地方可以坐会儿吗?休息休息该离开了。”

“您这边请。”苏辰引着自己的这几位‘哥哥姐姐’,朝着十九楼休息室过去了。

屋子不大,最多也就只能容纳这些老哥哥们。

转而回到食堂,“众位师兄弟,大家如果想休息的话就只能移步二楼了。”

“休息什么,我待会儿的车票,马上就该走了。”

“确实,这要在不走就是在说不过去了,对了苏老板,午餐的面条一共多少钱?”

苏辰道,“这个得找我财务了,她一直不在,大家待会儿告诉她吃了几碗面就行了。”

倒是不怕有人多吃少报,都是有头有脸的人,干不出来这种事。

这时,老八问道,“苏老板,那个酥锅什么时候能好?”

苏辰想了想,“起码得做一个下午吧?而且我这个属于是新的尝试,晚上不一定能吃,我还得泡一晚上。要想吃得到明天早上了。”

老八哦了声,回到自己的位置坐下了。

眉头紧紧拧着也不知道在琢磨什么事儿。

刘福摸着肚皮沉思了半晌,“师叔,我想...”

苏辰赶紧打断刘福的话,“别介。我叫崔老师二姐,我也叫你大师兄,咱们各论各的。”

要不然的话,这也太乱了吧?

当然了,尚明科那边倒是可以玩玩,一想到老尚一本正经的叫自己叔叔,苏辰心里还挺高兴的。

“那行吧。”刘福说道,“您这个酥菜是不是有什么讲究?为什么说是新的尝试呢?”

苏辰并不刻意隐瞒,“你应该也看到我靠在桶子边缘的那层猪皮了吧?”

“嗯嗯。”

其他师兄弟闻言都围了过来,酥锅大家从小就吃过,反正自家的跟别人家的也不会做的一样。

不一样的地方,也大都是使用的食材不同。

但苏辰这个做法,还真是挺新奇的。

“我是这么想的。以前传统的酥菜,大家都是出锅之后把食材切好,然后摆盘冷吃,也有喜欢热吃的。”

老十七接过话来,“我们家就热吃。”

“对。”苏辰道,“因为如果冷吃的话,里边加了肉什么的,油脂会凝固。”

那个场景可以想象一下。

不需要想象,苏辰以前做主播的时候就跟朋友在鲁省点过一次酥菜。

店家端上来一盘花里胡哨的食材,上边还能看到凝固起来白色的猪油。

真是令人头大,那样的话就根本不能冷吃啊!

“所以我才想到了这种做法,大家都看...算了咱们还是来厨房看看吧。”

苏辰年纪最小,现在却好像一个老师一般,带着众人进去围观起来这道菜。

“莪在桶的边缘留下了一圈空隙,为的就是待会儿可以用勺子把油滗出来。”

“然后我觉得,反正都是冷吃,然后各种食材都有,那为什么还要麻烦的各种食材分类呢,那样的话跟卤煮的区别也不大了啊?”

其他人都若有所思,在想着苏辰所说的话。

“所以我参考了压头肉的方法,在桶里压上一个大石头!随着食材越来越软烂,石头也会渐渐往下沉,下沉的同时还会进一步把肘子里面的油脂压出来。”

“而边缘的猪皮,会第一时间接触到白菜的汁水,随着温度越来越高,猪皮也会开始融化,融合着汤汁沁入里面的食材之中。”

“不出意外的话,再经过一晚的浸泡和冷却,嗯大家可以想象

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