设置X
-
100%
+
什么的，另一口锅卤猪下水。
先把这些肉都焯过水，然后捞出洗干净，锅中放入少量油，冷油下入冰糖，小火慢炒至冰糖融化并呈深红色，然后加入适量开水，搅拌均匀，把肉放入锅中，加入足够的水，加入切好的生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、陈皮、丁香、砂仁、甘草等香料，火烧开后，加入盐 酱油，转小火炖煮，炖至猪头肉熟透。
将卤制好的猪头肉捞出，放入盘中，待凉后切片。然后淋上卤汁，即可食用。
上一页 目录 +书签 下一章